Marché Produits laitiers

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Produits laitiers du groupe d'information Réussir

Les yaourts comptent pour la moitié des produits laitiers frais vendus en grande distribution Crédits : © Virginie Pinson

rayon yaourt au supermarché — Les yaourts comptent pour la moitié des produits laitiers frais vendus en grande distribution Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers frais : les MDD dominent et tirent la croissance

Avec une croissance en valeur comme en volume en 2024, le marché des produits laitiers frais était au vert en 2024, selon…

25 mars 2025 | 2 min

Les cours français évoluent dans un tunnel de prix entre 2 300 € et 2 600 €/tonne depuis 15 mois, Crédits : © Réussir Archives

poudre de lait — Les cours français évoluent dans un tunnel de prix entre 2 300 € et 2 600 €/tonne depuis 15 mois, Crédits : © Réussir Archives

Filières laitières Marché Produits laitiers

Le commerce mondial des poudres de lait écrémé au plus bas en 7 ans

Alors que le marché du beurre s’est emballé durablement, que le marché mondial du fromage fait l’objet d’une compétition…

24 mars 2025 | 3 min

Faute d'échange, la cotation Atla du beurre est fréquemment interrompue. Ici en €/tonne, en violet pour 2025, jaune pour 2024 et rouge pour 2023 Crédits : © Les Marchés

cotation Atla du beurre en graphique — Faute d'échange, la cotation Atla du beurre est fréquemment interrompue. Ici en €/tonne, en violet pour 2025, jaune pour 2024 et rouge pour 2023 Crédits : © Les Marchés

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Le prix du beurre à un plus haut en 4 mois

Le prix du beurre renoue avec la hausse en ce printemps, car le pic de la collecte laitière européenne pourrait bien être…

20 mars 2025 | 2 min

Les oiseaux migrateurs pourraient, cet automne, ramener la version américaine du virus H5N1 qui est transmissible aux bovins Crédits : © Généré par l'IA

vol d'oiseau migrateur au loin dans un ciel légèrement nuageaux au dessus de la mer style photographique — Les oiseaux migrateurs pourraient, cet automne, ramener la version américaine du virus H5N1 qui est transmissible aux bovins Crédits : © Généré par l'IA

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Grippe aviaire : la France en risque modéré, mais le virus américain peut arriver en UE

Le gouvernement a abaissé le risque de grippe aviaire en France à "modéré". Pour autant, la prudence doit rester de mise,…

20 mars 2025 | 3 min

Cotation Beurre Etats-Unis, Grade AA en $/t Crédits : © Les Marchés

graphique du prix du beurre us — Cotation Beurre Etats-Unis, Grade AA en $/t Crédits : © Les Marchés

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Prix du beurre : tendu en Europe, sous pression aux États-Unis

L’écart des prix entre le beurre européen et l’origine USA, à une plus bas depuis 15 mois, contribue à se creuser. En…

13 mars 2025 | 2 min

Les prix du beurre ont légèrement fondus en février mais se raffermissent cette semaine Crédits : © Généré par l'IA

cube de beurre sur fond noir — Les prix du beurre ont légèrement fondus en février mais se raffermissent cette semaine Crédits : © Généré par l'IA

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Signal de fermeté sur les prix du beurre en Europe

Les prix du beurre dans l’Union européenne se sont éloignés de leurs records à 8 000 €/tonne, ils n’en restent pas moins…

7 mars 2025 | 2 min

Le fromage est le moteur de la transformation laitière aux Etats-Unis Crédits : © Généré par l'IA

un cheddar en gros plan dans une usine moderne de fromages — Le fromage est le moteur de la transformation laitière aux Etats-Unis Crédits : © Généré par l'IA

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Fromage : les États-Unis leader à l’export, confiants malgré la guerre commerciale

Les exportations de fromage des États-Unis ont atteint un nouveau pic en 2024 et les exportateurs jugent qu’elles peuvent…

5 mars 2025 | 3 min

Avec une offre qui s'étoffe, les Français retrouvent des innovations au rayon produits laitiers Crédits : © Virginie Pinson

consommatrice faisant ses courses au supermarché — Avec une offre qui s'étoffe, les Français retrouvent des innovations au rayon produits laitiers Crédits : © Virginie Pinson

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Produits laitiers : production, consommation, que retenir de 2024 ?

Une collecte de lait qui renoue avec la hausse, une consommation de produits laitiers qui reste dynamique, le bilan du…

18 février 2025 | 4 min

La collecte de lait a progressé en France en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

traite des vaches normandes — La collecte de lait a progressé en France en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

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Lait : 3 chiffres clé à retenir de 2024

Comment a évolué la collecte de lait en France en 2024 ? Quelle est la part du lait collecté en bio ou en Siqo ?…

17 février 2025 | 2 min

La Chine pourrait consommer un peu plus de produits laitiers, si les guerres commerciales ne plombent pas trop son économie Crédits : © Généré par l'IA

carte de la chine dessinée en lait — La Chine pourrait consommer un peu plus de produits laitiers, si les guerres commerciales ne plombent pas trop son économie Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : qu’attendre sur le marché chinois ?

La production de lait a ralenti en Chine tandis que la consommation de produits laitiers semble en mesure de se ressaisir,…

13 février 2025 | 2 min

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