Marché Produits laitiers

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Produits laitiers du groupe d'information Réussir

Cotation de la crème (10-299 % MG) en Pologne en zloty/100 kg Crédits : © Les Marchés

graphique prix de la crème — Cotation de la crème (10-299 % MG) en Pologne en zloty/100 kg Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Les prix de la crème chutent sur le marché européen, le beurre va-t-il suivre ?

Les prix de la crème ont amorcé un recul sur le marché spot de l’UE fin janvier, ce qui ne s’est pas encore traduit sur le…

7 février 2025 | 2 min

Jamais, ces dix dernières années, le prix des petits veaux n'a atteint le niveau de cette semaine Crédits : © Les Marchés

courbe de prix des veaux — Jamais, ces dix dernières années, le prix des petits veaux n'a atteint le niveau de cette semaine Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

161 € la cotation du veau mâle laitier, un record historique

Les prix des petits veaux laitiers battent un record historique, ce qui est inattendu à cette période l’année. Le manque…

31 janvier 2025 | 3 min

Evolution des prix de la poudre de lait entier (bleu) et écrémé (vert), cotation Atla en €/tonne, par semaine. Crédits : © Les Marchés

Evolution des prix de la poudre de lait entier (bleu) et écrémé (vert), cotation Atla en €/tonne, par semaine. — Evolution des prix de la poudre de lait entier (bleu) et écrémé (vert), cotation Atla en €/tonne, par semaine. Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Poudre de lait : l’écart de prix entre la poudre grasse et la maigre se creuse

Reflet du marché tendu de la matière grasse laitière, les prix de la poudre de lait entier sont fermes, tandis que le…

31 janvier 2025 | 2 min

Au rayon produits laitiers, les yaourts gourmands sortent gagnants de 2024 Crédits : © Virginie Pinson

rayon produits laitiers en hypermarché — Au rayon produits laitiers, les yaourts gourmands sortent gagnants de 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Achats de produits laitiers : quel bilan en rayon en 2024 ?

Le rayon crémerie a vu son chiffre d’affaires progresser l’an dernier. Les ventes de beurre résistent à l’inflation, le…

27 janvier 2025 | 3 min

La Russie va devoir revoir à la baisse ses ambitions à l'export en produits laitiers Crédits : © Par jason_she, CC BY-SA 3.0

poste frontière en Russie — La Russie va devoir revoir à la baisse ses ambitions à l'export en produits laitiers Crédits : © Par jason_she, CC BY-SA 3.0

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : pour limiter la hausse des prix, la Russie pourrait moins exporter

La Russie est confrontée à la flambée des prix des produits laitiers sur son marché intérieur et envisage de limiter ses…

23 janvier 2025 | 1 min

L'Algérie veut développer sa production de lait, mais dépend toujours de la poudre de lait européenne et néo-zélandaise Crédits : © Généré par l'IA

au premier plan un drapeau algérien qui flotte au vent, derrière un camion citerne qui roule sur route rurale — L'Algérie veut développer sa production de lait, mais dépend toujours de la poudre de lait européenne et néo-zélandaise Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

France-Algérie : comment la filière laitière pâtit de la crise diplomatique ?

L’Algérie veut réduire sa dépendance aux importations de produits laitiers, notamment de poudres de lait, en développant sa…

21 janvier 2025 | 6 min

La demande mondiale de produits laitiers va-t-elle absorber la hausse de la collecte attendue chez les principaux exportateurs en 2025 ? Crédits : © Généré par l'IA

sur fond de ports de commerce avec porte conteneur, une fléche qui monte dessinée en éclaboussures de lait — La demande mondiale de produits laitiers va-t-elle absorber la hausse de la collecte attendue chez les principaux exportateurs en 2025 ? Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : la production va augmenter dans le monde, la demande va-t-elle suivre ?

Alors que les indicateurs sont au vert du côté de la collecte laitière des principaux bassins exportateurs, comment va se…

21 janvier 2025 | 6 min

Si la France est le leader européen pour la production de lactosérum, rares sont les sites produisant du WPC, produit de plus en plus recherché sur le marché mondial aux dépens de la poudre de lactosérum Crédits : © Virginie Pinson

site production poudre lactosérum — Si la France est le leader européen pour la production de lactosérum, rares sont les sites produisant du WPC, produit de plus en plus recherché sur le marché mondial aux dépens de la poudre de lactosérum Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lactosérum : la France, leader européen, risque de perdre du terrain sur le marché mondial

Le marché mondial du lactosérum a explosé au début de la dernière décennie mais semble avoir atteint un pic. Le débouché de…

15 janvier 2025 | 6 min

La fièvre aphteuse, très contagieuse, inquiète les opérateurs de la viande et du lait en Europe Crédits : © Généré par l'IA

Une carte de l'Allemagne en rouge, des silhouettes d'agneau, vache et porc au premier plan — La fièvre aphteuse, très contagieuse, inquiète les opérateurs de la viande et du lait en Europe Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Fièvre aphteuse : quelles conséquences des cas détectés en Allemagne ?

La fièvre aphteuse a été détectée en Allemagne. Le Royaume-Uni, traumatisé par l’épidémie de 2001, met en place un embargo…

14 janvier 2025 | 5 min

Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2025 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Les Marchés

une image avec un poulet, un camion, un conteneur, un oeuf, une saucisse, un steak, du blé, du maïs, de l'huile, du beurre, des frites, des tomates, d — Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2025 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Prix des matières premières agricoles : 25 cotations à surveiller en 2025

Les variations des prix des matières premières agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois imprévisibles ces…

13 janvier 2025 | 20 min

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