Marché Bétail/Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Bétail/Viande du groupe d'information Réussir

L'envolée des prix des petits veaux va peser sur les marges des intégrateurs de veaux de boucherie Crédits : © Réussir Archives

petits veaux laitiers devant une mangeoire — L'envolée des prix des petits veaux va peser sur les marges des intégrateurs de veaux de boucherie Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Hausse des prix des petits veaux : « la situation inquiète beaucoup les intégrateurs »

Les prix des petits veaux mâles battent des records, qui plus est à contre-saison. Difficile donc de mettre en place des…

18 février 2025 | 1 min

Les exportations de viande bovine et porcine ont affiché plusieurs années de dynamisme, la guerre commerciale de Donald Trump va-t-elle changer la donne ? Crédits : © Généré par l'IA

un conteneur aux couleurs du drapeau américain dans un port de commerce — Les exportations de viande bovine et porcine ont affiché plusieurs années de dynamisme, la guerre commerciale de Donald Trump va-t-elle changer la donne ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : aux États-Unis, des records à l’export en 2024, des craintes pour 2025

Les exportations américaines de viande porc et de bœuf ont encore été très dynamiques en 2024, mais les exportateurs…

17 février 2025 | 1 min

Le marché allemand de la viande de porc reste excédentaire Crédits : © Virginie Pinson

travaille en usine de charcuterie — Le marché allemand de la viande de porc reste excédentaire Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix du porc : l’Espagne mène la danse

Alors que les prix du porc sont globalement stables dans l’Union européenne, la référence espagnole continue de…

13 février 2025 | 1 min

Seuls les prix des vaches allaitantes ne sont pas encore au niveaux des coûts de production, c'est désormais le cas pour les broutards et les JB Crédits : © Réussir SA

Mâles bovins d'un an de race limousine au pâturage. — Seuls les prix des vaches allaitantes ne sont pas encore au niveaux des coûts de production, c'est désormais le cas pour les broutards et les JB Crédits : © Réussir SA

Economie Marché Bétail/Viande

Broutards et jeunes bovins : les prix de marché dépassent les nouveaux prix de revient

Les prix des vaches, jeunes bovins et broutards continuent de progresser. Pour ces deux dernières catégories, ils dépassent…

13 février 2025 | 1 min

Une taxe carbone à 201 €/t de Co2 conduirait à une flambée des prix de la viande rouge, et une chute de sa consommation Crédits : © Généré par l'IA

des oeufs, du fromage, un steak dans un magasin sur une étagère. au premier plan, un porte monnaie explose, envoyant des € partout — Une taxe carbone à 201 €/t de Co2 conduirait à une flambée des prix de la viande rouge, et une chute de sa consommation Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Avec une taxe carbone à 201 €/t, la consommation de viande serait divisée par deux

Une étude modélise l’impact de la mise en place d’une taxe carbone sur l’alimentation, en se basant sur des données…

12 février 2025 | 1 min

Les abattages ont repris en Allemagne en 2024, tout en restant loin de leurs niveaux de 2016 Crédits : © Généré par l'IA

sur un fond de carte de l'Allemagne, un cochon, une vache, un poulet — Les abattages ont repris en Allemagne en 2024, tout en restant loin de leurs niveaux de 2016 Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Production de viande : l’Allemagne renoue avec la hausse après 7 ans de baisse

La production de viande est repartie à la hausse en 2024 avec des évolutions positives en porc, en volaille et en…

10 février 2025 | 1 min

Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

des porcs — Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

Economie Marché Bétail/Viande

Prix du porc : baisse en France, stable en Allemagne, ferme en Espagne

Cette semaine le cours du porc à légèrement baissé à Plérin, et l'activité des abattoirs, tout comme la demande baissent en…

7 février 2025 | 1 min

Les prix des JB Viande R3 dépassent des nouveaux records chaque semaine depuis le mois de novembre Crédits : © Les Marchés

graphique prix JB Viande hors Blondes/Parth, 12-24 mois, R, 3 — Les prix des JB Viande R3 dépassent des nouveaux records chaque semaine depuis le mois de novembre Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

La hausse des prix des jeunes bovins et des vaches laitières accélère encore

Les prix des jeunes bovins Viande continuent de progresser et dépassent désormais leurs coûts de production. Les cours des…

6 février 2025 | 1 min

Raúl Rocatagliatta, le chargé des négociations internationales de la Société rurale argentine (SRA). Crédits : © Marc-Henry André

Raúl Rocatagliatta — Raúl Rocatagliatta, le chargé des négociations internationales de la Société rurale argentine (SRA). Crédits : © Marc-Henry André

Economie Marché Bétail/Viande

Viande du Mercosur : « Le bœuf argentin pourrait saturer le segment premium en restauration »

L’ouverture d’un nouveau contingent de 99 000 t ouvert au Mercosur aurait en Europe un impact nul sur les prix de bœuf en…

5 février 2025 | 1 min

Les abattages de vaches allaitantes ont de nouveau reculé en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

carcasses de bovins en abattoirs — Les abattages de vaches allaitantes ont de nouveau reculé en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Gros bovins : coup d’arrêt à la baisse des abattages en 2024

Les abattages de gros bovins se stabilisés en 2024, la baisse des abattages de vaches allaitantes étant compensée par la…

31 janvier 2025 | 1 min

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