Marché Bétail/Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Bétail/Viande du groupe d'information Réussir

Le cas de fièvre aphteuse se situe dans le nord de la Hongrie Crédits : © Google Maps

carte hongrie — Le cas de fièvre aphteuse se situe dans le nord de la Hongrie Crédits : © Google Maps

Economie Marché Bétail/Viande

Fiévre aphteuse en Hongrie : des risques sur les marchés du porc et du boeuf

Après l’Allemagne, c’est au tour de la Hongrie de confirmer un cas de fièvre aphteuse chez des bovins, qui risque…

7 mars 2025 | 1 min

Evolution du prix du porc espagnol et allemand. Un rapprochement des deux prix s'observe en ce début de mars 2025. En bleu, le prix du porc, Espagne - Lleida, Production EUR/kg Porc. En vert, le prix du porc Allemand, Production, classe E EUR/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Graphique prix du porc — Evolution du prix du porc espagnol et allemand. Un rapprochement des deux prix s'observe en ce début de mars 2025. En bleu, le prix du porc, Espagne - Lleida, Production EUR/kg Porc. En vert, le prix du porc Allemand, Production, classe E EUR/kg carcasse Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc espagnol se rapproche du prix allemand

Cette semaine, le prix du porc poursuit sa hausse en Espagne, tandis qu'il reste stable en Allemagne et en France. L'écart…

7 mars 2025 | 1 min

Cotation entrée abattoir de la vache Lait O3, rouge : 2023, jaune : 2024, violet : 2025 ; source FranceAgriMer, en euros le kg. Crédits : © Les Marchés

courbe de prix des vaches — Cotation entrée abattoir de la vache Lait O3, rouge : 2023, jaune : 2024, violet : 2025 ; source FranceAgriMer, en euros le kg. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Vaches laitières : coup d’accélérateur sur la hausse des prix

Les prix des vaches laitières ont grimpé dans toute l’Europe et la France suit. L’offre est rare et les cours retrouvent…

6 mars 2025 | 1 min

Les abattages de bovins mâles ont chuté en janvier, ceux de femelles ont progressé Crédits : © Virginie Pinson

carcasse de bovins en abattoir — Les abattages de bovins mâles ont chuté en janvier, ceux de femelles ont progressé Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins mâles : 6 000 animaux abattus de moins en janvier sur un an

L’apparente stabilité des abattages de gros bovins au mois de janvier cache la très forte baisse des abattages de bovins…

4 mars 2025 | 1 min

Prix du porc à la production en Allemagne. Classe E. en €/kg par semaine. 2025 en violet, 2024 en jaune, 2023 en rouge Crédits : © Les Marchés

graphique du prix du porc allemand — Prix du porc à la production en Allemagne. Classe E. en €/kg par semaine. 2025 en violet, 2024 en jaune, 2023 en rouge Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Prix du porc stable en Allemagne, mais le marché est plus serein

Les cours du porc sont restés stables en France comme en Allemagne cette semaine. Chez notre voisin, les opérateurs…

27 février 2025 | 1 min

La consommation de viande bovine se redresse légèrement au Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

boucherie dans un grand magasin a londres — La consommation de viande bovine se redresse légèrement au Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi le Royaume-Uni va importer davantage en 2025

Après plusieurs années de croissance, la production de viande bovine va reculer au Royaume-Uni. Comme la demande pourrait…

27 février 2025 | 1 min

Les prix de l'agneau ont beaucoup progressé, la consommation en pâtit Crédits : © Virginie Pinson

barquettes de viande d'agneau en supermarché — Les prix de l'agneau ont beaucoup progressé, la consommation en pâtit Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Agneau : la dépendance de la France aux importations s’accroît

Les prix des agneaux ne cessent de reculer depuis le début de l’année, s’éloignant de leurs records historiques de fin…

26 février 2025 | 1 min

Les prix des jeunes bovins flambent dans toute l'UE Crédits : © Réussir Archives

jeunes bovins en batiment d'engraissement — Les prix des jeunes bovins flambent dans toute l'UE Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le cours du Jeune bovin Viande U atteint les 6,30 €/kg en semaine 8

Le marché européen des jeunes bovins reste toujours tiré par le manque d’offre avec des prix records dans les principaux…

25 février 2025 | 1 min

Anne Richard, directrice de l’interprofession Inaporc, souligne que la présence du logo "Le Porc Français" incite à l’achat en magasin pour 86 % des consommateurs français, selon l'enquête du CSA. Crédits : © Catherine Takougang

Anne Richard, Présidente de l'interprofession Inaporc à la conférence de presse — Anne Richard, directrice de l’interprofession Inaporc, souligne que la présence du logo "Le Porc Français" incite à l’achat en magasin pour 86 % des consommateurs français, selon l'enquête du CSA. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : la consommation progresse en 2024, qui en profite ?

La consommation de porc a progressé en 2024, mais l’autosuffisance en viande porcine française s’érode progressivement en…

21 février 2025 | 1 min

Record battu chaque semaine pour les prix des JB, jusqu'où iront-ils ? Crédits : © Virginie Pinson

deux jeunes bovin au marché en vif — Record battu chaque semaine pour les prix des JB, jusqu'où iront-ils ? Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des gros bovins : où est le plafond ?

Les hausses des prix des bovins rapportées par FranceAgriMer sur la semaine 7 sont assez impressionnantes. A tel point que…

20 février 2025 | 1 min

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