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Commercialiser tout ou partie de sa production en circuit court demande beaucoup d'organisation et de temps. Le volet commercialisation en doit pas être négligé, et cela prend du temps de constituer et conserver une clientèle.
Réussir la vente en circuit court en élevage ovin
Être vendeur direct, c’est exercer au moins trois métiers très différents : éleveur, transformateur et commercial. Si le revenu…
La disponibilité en main-d'œuvre est un sujet qui retient toutes les attentions et pourrait être limitant pour les ateliers fermiers dans les années à venir.
Fromagers fermiers, attention aux charges d’achats d’aliments
Commercialiser sa production en circuit court ne garantit pas un revenu supérieur au circuit long. Le calcul de son coût de…
Les différents circuits de commercialisation ont leurs avantages et inconvénients en termes de temps de travail. La vente sur les marchés mobilise minimum une demi-journée et il faut s'assurer d'un volume suffisant de vente pour que cela soit intéressant.
Organisation, le maître mot en vente directe
L’organisation du travail sur l’atelier vente directe est primordiale. Elle prend la forme d’une astreinte quotidienne en…
Éleveurs et bergers ont dû, dans un pas de temps très court, réapprendre à éduquer, connaître et utiliser les chiens de protection des troupeaux.
Quand éleveurs et bergers forgent leurs savoirs sur les chiens de protection
Le Cerpam recense dans un ouvrage les savoirs des éleveurs et bergers des Alpes et de Provence en matière de chien de protection.
[VIDEO] Cap protéines - Des agneaux à l'herbe avec des croissances rapides
Patrice Guyard élève des brebis à Crux-la-Ville dans la Nièvre. Il a fait le choix de regrouper ses mises bas et de complémenter…
Les brebis Texel ne sont pas grégaires et se répartissent facilement sur toute la surface du pré.
« Des vaches allaitantes et des brebis pour optimiser le pâturage »
En Bourgogne, le pâturage mixte simultané des ovins et bovins permet de garder des prairies rases tout en optimisant la…
Nicolas Mercuzot est installé depuis 2018 en Indre-et-Loire où il partage son temps entre ses brebis et son activité salariée d’ouvrier viticole.
Mes brebis pâturent dans le vignoble où je travaille
Nicolas Mercuzot est installé depuis 2018 en Indre-et-Loire où il partage son temps entre ses brebis et son activité salariée d’…
Le pâturage combiné des bovins et ovins permet aux brebis d'avoir un accès favorisé vers les plantes appétentes. Elles sont en meilleur état corporel que dans les troupes monospécifiques.
Plus de pâturage et moins de concentrés avec la mixité ovin-bovin
Un système combinant ateliers bovin et ovin au pâturage se révèle économiquement intéressant dans la mesure où la ressource en…
Sur le site de Laqueuille en Auvergne, les équipes de l'Inrae ont remarqué que les brebis appréciaient les buissons de genêts. Cela a permis d'ouvrir le milieu et facilité le passage des bovins.
Une gestion optimisée de l’herbe avec vaches et moutons
Les brebis trient, les vaches mangent à peu près tout et la valorisation des parcelles n’en est que meilleure. La complémentarité…