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« Des vaches allaitantes et des brebis pour optimiser le pâturage »

En Bourgogne, le pâturage mixte simultané des ovins et bovins permet de garder des prairies rases tout en optimisant la production d’herbe.

De l’herbe à pâturer pour les vaches et les brebis. Dans cette partie vallonnée de l’Yonne, le Gaec Marcilly accueille une centaine de vaches allaitantes en système broutard, 200 brebis et 60 à 70 agnelles Texel ainsi qu’une douzaine de chevaux de trait Auxois. L’association traditionnelle des vaches allaitantes et des brebis présente de nombreux avantages. Philippe Chaumard détaille : « La qualité des prairies est maintenue car les animaux partagent les parcelles mais ne mangent pas forcément les mêmes choses au même moment, ni à la même hauteur. »

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