Sécheresse : enzymer à l’encuvage pour plus de jus et moins de problèmes sur…
Avec des baies plutôt petites et peu juteuses, le millésime 2026 est propice à l’utilisation d’enzymes à l’encuvage pour…
Oenologie
Toute l'actualité agricole rattachée à oenologie du groupe d'information Réussir
Actualités
Qui est Christophe Devos, le nouveau président de Coop de France…
Fin novembre, le conseil d’administration de la Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes a élu Christophe Devos à sa…
Veni, Vidi, Bibi, un spectacle amusant et documenté sur le vin
La conférence-pièce de théâtre Veni, Vidi, Bibi est un spectacle très drôle mais aussi très documenté sur le vin, pouvant…
La vendange mécanique en Champagne n’est pas pour demain
Au programme de la vingt-sixième édition de la journée Vignoble et qualités, le 26 mars à Chouilly dans la Marne, le…
Un nouveau vigneron à Ispagnac
L’association foncière agricole des coteaux des gorges du Tarn a aidé à l’installation d’un quatrième viticulteur à…
Produire
Laffort propose une nouvelle solution pour le contrôle microbien et la…
Floracontrol est un nouveau produit œnologique polyvalent de Laffort, qui limite les « Brettanomyces »,…
Vinification et élevage des vins : une analyse qui détecte les brett plus…
Détecter uniquement les « Brettanomyces » susceptibles de nuire, c’est tout l’objet de la PCR digitale avec…
Comment éliminer les goûts de fumée dans mon vin ?
Chaque année, des feux ou des incendies peuvent impacter le raisin et générer des goûts de fumée dans les vins. Quel…
S'équiper
Sitevi 2025 : le salon viti-vinicole se diversifie tous azimuts
La trente-deuxième édition du salon Sitevi 2025 se tiendra du 25 au 27 novembre, au Parc des expositions de Montpellier.…
Pellenc, Diam, Amos… Cinq nouveautés viti-vinicoles repérées au salon…
En termes d’innovations, il y en avait pour tous les goûts lors du salon d’Épernay. Voici une sélection en équipement,…
Palmarès du Vinitech : 20 médailles et 19 citations
Le jury du Vinitech s’est réuni la semaine dernière afin de sélectionner les innovations les plus marquantes de la filière.…
Un outil pour restructurer les sols viticoles compactés
L’entreprise ligérienne spécialisée dans les matériels biodynamiques et l’agriculture de régénération planche sur un outil…
Vendre et gérer
Diversification : un autre avenir pour vos raisins
Le raisin se transforme en vin, mais pas que. On le retrouve déjà aujourd’hui comme ingrédient de produits alimentaires ou…
Le statut d'agriculteur actif ouvre des primes pour les viticulteurs
Répondre à la définition d’agriculteur actif prévue par la PAC 2023-2027 peut s’avérer complexe mais ouvre des possibilités…
Miser sur les vins rouges à boire frais
Face au succès des bulles, rosés et blancs, élaborer des vins rouges pouvant se boire rafraîchis paraît être une…
Vins désalcoolisés : quelle est la réglementation ?
Les vins et boissons à faible degré et sans alcool se développent. Nathalie Tourrette et Matthieu Chirez, avocats experts…
Archives
« Brettanomyces » et phénols volatils : quelles méthodes de traitement…
Si la recherche s’active, peu d’innovations abouties émergent pour détruire les populations de brett ou diminuer les…
Vinification : les levures Pof + limitent les « Brettanomyces » en vidant leur…
En produisant des vinyl-phénols qui se combinent avec les anthocyanes des moûts rouges, les levures…
Le Miel de tilleul de Picardie rejoint les signes officiels de qualité
L’indication géographique protégée Miel de tilleul de Picardie conforte la filière apicole du nord de la France.
Avec Couleurs vignes, la famille Desprat veut casser les codes du monde des vins
En ouvrant “Couleurs vignes” à la Ponétie à Aurillac, Pierre Desprat et ses filles, Léa et Lucie, proposent un nouveau…