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Benoit Rouillé, responsable du service climat de l’Idele. « Une vache émettra toujours du méthane. Les additifs permettent de réduire les émissions, mais les fourrages et la composition de la ration ont leur rôle à jouer.» Crédits : © Idele

<em class="placeholder">Benoit Rouillé, responsable service climat</em> — Benoit Rouillé, responsable du service climat de l’Idele. « Une vache émettra toujours du méthane. Les additifs permettent de réduire les émissions, mais les fourrages et la composition de la ration ont leur rôle à jouer.» Crédits : © Idele

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Il est difficile d'estimer aujourd'hui le nombre de produits qui seront concernés par une révision de leur AMM, estime Benoît Grimonprez. Crédits : © B. Grimonprez

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Riches en tannins, les sous-produits de l’industrie agroalimentaire sont bien tolérés par les chèvres qui produisent du lait de meilleure qualité tout en réduisant la production de méthane. Ici, du marc de raisin. Crédits : © A. J. Hunter

<em class="placeholder">Marc de raisin</em> — Riches en tannins, les sous-produits de l’industrie agroalimentaire sont bien tolérés par les chèvres qui produisent du lait de meilleure qualité tout en réduisant la production de méthane. Ici, du marc de raisin. Crédits : © A. J. Hunter

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Patrick Bénézit, éleve des vaches charolaises dans le Cantal. — Patrick Bénézit, éleve des vaches charolaises dans le Cantal. Crédits : © Sophie Chatenet

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Marjorie a découpé ses parcelles en paddocks d’environ un hectare. La parcelle 4 a été écartée du pâturage au profit de la fauche en 2024. Crédits : © Adice

<em class="placeholder">Plan du parcellaire dédié au pâturage</em> — Marjorie a découpé ses parcelles en paddocks d’environ un hectare. La parcelle 4 a été écartée du pâturage au profit de la fauche en 2024. Crédits : © Adice

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bâtiment pondeuses biologiques Le Gouessant jardin d'hiver aménagement paysager polyculture élevage vaches — Jusqu’à présent, la gestion de la biosécurité a surtout été raisonnée filière par filière, de manière très segmentée alors que les exploitations ne le sont pas forcément. Crédits : © A. Puybasset

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<em class="placeholder">Sébastien et Nathalie Bedel devant la fromagerie</em> — Pour favoriser la biodiversité, Sébastien et Nathalie Bedel ont aménagé une mare et un bassin devant le bâtiment. Pour maîtriser les coûts énergétiques de la fromagerie, ils autoconsomment une partie de l’électricité produite sur la toiture de la fromagerie et ils ont profité du désamiantage et de la réfection du toit de la chèvrerie pour installer des panneaux photovoltaïques en revente totale. Crédits : © D. Hardy

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<em class="placeholder">purge automatique dans une salle de traite</em> — Située sur le point le plus bas de la canalisation d’évacuation, la purge doit permettre d’éliminer le lait résiduel. De plus en plus, ce système est automatisé. Crédits : © J.-L. Poulet

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Le bâtiment comporte une chèvrerie accolée à la salle de traite, la laiterie et un bureau-cuisine-salle de bain bien équipé. Crédits : © D. Hardy

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Antonio Bispo, ingénieur de recherche et directeur de l'unité Info et sols de l’Inrae (1) (l'Institut national de re — Antonio Bispo, ingénieur de recherche et directeur de l'unité Info et sols de l’Inrae, est impliqué au niveau européen dans l'élaboration de la définition d'un sol en bonne santé. Crédits : © FairCarboN / V. Charpenet

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<em class="placeholder">Le hangar et tout son contenu ont pris feu.</em> — Le hangar de 700 mètres carrés abritait du foin, de la paille, de la luzerne déshydratée et deux palettes de lait en poudre pour l’engraissement des chevreaux. Crédits : © J. Barou

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