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Cotations
Saumon
Grossiste, label rouge, (entier), frais, aquaculture, vidé, 2-3 kg, Ecosse
13,00 €/kg
=
Rungis, le 19/04
Clémentine
Grossiste, Or, Israël, extra, 1
2,70 €/kg
=
Min de Lyon, le 19/04
Nectarine
Grossiste, chair blanche, Espagne, cat. I, C, plateau 1 rg
5,20 €/kg
=
Min de Nantes, le 19/04
Fraise
Grossiste, Espagne, cat. I, plateau 1 kg
4,10 €/kg
=
Min de Nantes, le 19/04
Mâche
Grossiste, verte, France, plateau 1 kg
9,00 €/kg
=
Min de Bordeaux, le 19/04
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Caille
2,00 €/pièce
Rungis, le 19/04, Grossiste, moins de 180 g, prêt à cuire, France
=
Veau
130,00 €/tête
42 - La Talaudière (42 - Saint-Etienne), le 15/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés laitiers (mère race laitière X mâle race à viande ou mère race laitière X mâle race mixte), mâle, P
+10,00
Pomme
2,10 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, Fuji, France, cat. I, 201-270 g, plateau 1 rg
=
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs
188,00 €/tonne
Marché français, le 17/04, éch. avr.-juin, récolte 2023, Fob, Creil, Faro, 11,5% max, Port 500 t
Piment
2,20 €/kg
Min de Lyon, le 19/04, Grossiste, vert, Maroc
=
Butter Index
5 950,00
Europe, le 17/04,
+200,00
Sardine
2,90 €/kg
Rungis, le 19/04, Grossiste, fraîche, Bretagne
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 845,00
Marché mondial, le 18/04,
+85,00
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