Aller au contenu principal

Les crevettes au creux de la vague


> Selon Goal Survey, en 2013, la production a enregistré une baisse de 16 % en Asie.
Après des années de croissance frénétique dans le monde entier, la production de crevettes d'élevage marque le pas dans de nombreux pays touchés par l'EMS. L'identification de la bactérie responsable pourrait relancer les volumes. Enquête.

McDonald's a lancé le 17 avril dernier un hamburger aux crevettes à 3,90 dollars au Japon. Le monde entier aime les crevettes, les petites ou les grosses, qu'elles soient de capture ou d'élevage comme la crevette à pattes blanches (penaeus vannamei) ou penaeus monodon (geant black tiger). Avec près de 110000 tonnes pour 660 millions d'euros en 2012 selon FranceAgriMer, elles représentent 11 % des importations françaises de produits de la mer en volume et 14 % en valeur…

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

L’industrie du jus de fruits sous tension

La crise de la Covid-19, qui a perturbé la cueillette et augmenté la consommation de certains jus de fruits riches en…

 © Pixabay
Nomination d'un délégué interministériel pour la filière sucre

Les betteraviers ont annoncé vendredi la nomination par le gouvernement d'un délégué interministériel de la filière …

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 58,7€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio