Viande
Davantage d’agneaux britanniques en 2022
Après une année 2021 particulièrement peu dynamique, les abattages d’agneaux britanniques devraient se ressaisir en 2022, estime AHDB. Ils devraient retrouver des niveaux similaires à ceux de 2019 avant que le Brexit ne mette la pagaille dans les stratégies des abattoirs.
Les exportations du Royaume-Uni devraient aussi se ressaisir, les nouvelles réglementations liées au Brexit sont connues et la situation sanitaire devrait s’améliorer sur le continent, ce qui devrait raviver la demande de la restauration. Elles sont attendues en hausse de 5 %. À l’inverse, les importations devraient chuter pour la cinquième année consécutive (-6 %), car le principal fournisseur de notre voisin, la Nouvelle-Zélande, continue de privilégier le marché chinois en croissance, plus près donc avec des coûts de transport moindres. Dans le cadre de l’accord de libre-échange récemment signé avec l’Australie, les importations en provenance de cette zone pourraient progresser, mais probablement aux dépens des autres fournisseurs.
Tout laisse à penser que les prix continueront de rester élevés, estime AHDB pour qui la petite baisse de la demande sera plus que compensée par une offre serrée.
