Culture Viande s’en prend à Inaporc
Dans un communiqué publié le 24 novembre, Culture Viande fait un constat sévère sur la filière porcine. « A fond, droit dans le mur », est-il titré. Le syndicat des industries des viandes critique les attitudes de tous les maillons de la chaîne et s’en prend ouvertement à la gestion de l'interprofession Inaporc. « La filière s’enfonce dans la crise et avec elle Inaporc qui a vocation à la représenter et la défendre », est-il écrit, « les groupements de producteurs et le syndicalisme amont, structurés tel un mille-feuille et présents à tous les stades de production n’ont pas changé de millénaire. Si le terme n’était pas galvaudé, on pourrait évoquer la nécessité d’un « Grenelle du porc » mais qui va oser s’y engager avant que le prix du porc ne passe sous le seuil de 1 euro/kg ??? ». Culture Viande reproche à la filière porcine (de l’amont à la transformation) de ne pas avoir pris en main tous les sujets liés à l’origine, à l’environnement, au bien-être animal, à la sécurité sanitaire, à la qualité de la viande, toutes les thématiques chers aux consommateurs et nécessaires pour valoriser la filière.
