Les données de l’Observatoire des prix et des marges indiquent un niveau de marge brute historiquement bas pour l’abattage-…
Viandes
La France voit ses abattages reculer sur ce premier trimestre 2026. Au niveau des échanges internationaux, les exportations…
Cette semaine, le prix du porc a continué de redresser légèrement à Plérin, mais le reste des références européennes s'…
Le marché du porc en Chine reste en crise, avec une offre plus forte que la demande. Les importations reculent mais l’UE en reste…
La pression sur les prix des broutards est vivement dénoncée par l’amont agricole qui rappelle le manque structurel d’animaux. La…
Après plusieurs années plombées par l'inflation des matières premières, le secteur halal affiche de nouveau une croissance…
Produits laitiers
L’impact de la vague de chaleur sur la collecte laitière est net, avec des volumes qui reculent de 10,9 %…
L’accord commercial entre l’UE et l’Indonésie poursuit son chemin vers la mise en œuvre, et représente une…
Les dernières statistiques européennes indiquent une nouvelle baisse du cheptel laitier communautaire.…
Volailles-Oeufs
VolaillesAprès deux années chahutées, l’année 2025 a marqué la fin de l’inflation et le début de la reprise :…
Les pertes ont été limitées dans la filière lapin, les bâtiments étant bien équipés face aux chaleurs.…
Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser en volume en juin, mais de manière…
Cette semaine, le marché des poules pondeuses reste très dynamique, avec des abattoirs opérant à plein…
VolaillesLe groupe LDC a connu une année de forte croissance de son chiffre d’affaires, en France comme à l’…
Les plus lus
Infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Fruits et Légumes
Fruits et Légumes
Réglementation
Portail Reussir
La FNSEA demande, dans un communiqué du 9 juillet, un « plan de soutien exceptionnel » pour…
Portail Reussir
Le rapport 2026 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires…
Portail Reussir
Lors d’une audience au Sénat, le 7 juillet 2026 portant sur la gestion par le gouvernement de l’épisode…
Bio
Alors que le Synabio, syndicat des entreprises alimentaires qui transforment les produits bio va fêter ses…
Bio
Les eurodéputés de la commission de l’Agriculture du Parlement européen ont adopté le 14 juillet leur…
Bio
La Fnab, la Forebio et le Synabio demandent, le 9 juillet dans un communiqué, de mieux étudier les…
Les ventes des produits équitables sont en plein essor en 2025 selon l’observatoire du commerce équitable…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
