Le cours du porc allemand s’oriente à la baisse faute d’une demande suffisamment soutenue. Il entraîne les Pays-Bas dans son…
Viandes
Les entreprises adhérentes de la Fict poursuivent leur engagement pour produire des charcuteries plus nutritives. Celles-ci ont…
Les prévisions de la Rabobank sont à une poursuite de la baisse de l’offre mondiale de viande bovine, et une hausse des prix en…
Plusieurs cas de lucilie bouchère, ou New Word Screwworm ont été détectés aux États-Unis. Le Canada restreint partiellement et…
L’accord de libre-échange entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande profite fortement à l’île d’Océanie qui a vu ses…
Le prix du porc a Plérin a affiché une hausse minimale cette semaine, malgré le marasme qui régne toujours sur le marché du Nord…
Produits laitiers
Les prix des poudres de lait continuent de se tasser en Europe, alors que l’offre est bien présente et les…
Le commerce mondial des produits laitiers reste très dynamique, porté par les exportations européennes et…
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Volailles-Oeufs
Malgré des prix élevés l’an dernier, les exportation françaises d’ovoproduits ont progressé en 2025. Les…
L’évolution des prix des œufs français, au 11 juin 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
La consommation de volaille continue de progresser en France. La production nationale peine à suivre…
La firme argentine Ovoprot a fourni en quelques jours le premier quota détaxé d’ovoproduits attribué au…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
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Infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Réglementation
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Le syndicat des éleveurs de Porcs Blancs de l’Ouest vient de faire annuler en justice la marque « Les…
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Du 6 au 9 octobre 2026 se tiendra le 35e salon mondial annuel de l’élevage durable à Cournon d’…
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Le projet de recherche Entr’actes visant à étudier les controverses autour de l’élevage et leurs impacts…
Bio
À l'occasion de la présentation d'une étude réalisée par l'Ifop, l'enseigne So.bio met en lumière les…
Les achats de produits laitiers par les Français sont plutôt bien orientés au premier trimestre, notamment…
Les ventes au consommateur de produits labellisés Bio Équitable en France ont dépassé les 200 millions d’…
La France est le premier producteur d’œufs bio en Europe, mais elle est talonnée par l’Allemagne qui est…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
