L’évolution cette semaine est marquée en Allemagne, avec une réduction du cours du porc. La France reste tenace et ne bouge pas…
Viandes
L’administration Trump continue d’enquêter sur les entreprises de la viande, alors que les prix du bœuf flambent aux États-Unis.…
La baisse des prix des gros bovins au printemps suscite l’ire de l’amont, alors que les abattoirs se plaignent d’une consommation…
Sur la scène internationale, le marché porcin européen est en retrait par rapport aux autres grands exportateurs mondiaux comme…
Les prix du chevreau vifs ont entamé leur baisse saisonnière après avoir atteint des niveaux élevés à Pâques. La consommation de…
Les abattages de veaux de boucherie reculaient en début d’année aux Pays-Bas. Comme les importations de petits veaux reculent…
Produits laitiers
L’envolée des prix de la poudre de lactosérum sur le marché européen, et plus largement mondial, s’…
Moins de petits-déjeuners, baisse de la natalité, la consommation de lait liquide conditionné a continué…
En amont de la Quinzaine du commerce équitable, Max Havelaar France a dévoilé sa progression sur l’année…
Volailles-Oeufs
Les achats d’œufs en grande distribution ont continué leur dynamique au mois d’avril, mais sur un rythme…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
L’évolution des prix des œufs français, au 23 avril 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
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L’évolution des prix des œufs français, au 30 avril 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
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Marchés
Réglementation
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La société Élevage Durable Services annonce, dans un communiqué du 11 mai, avoir levé 100 millions d’euros…
Portail Reussir
L’autorité de sécurité alimentaire européenne a publié son rapport annuel sur la présence de résidus de…
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Bio
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Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
