Les Marchés

Les effets de la sécheresse ne sont pas immédiats, notamment en élevage allaitant Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré sec — Les effets de la sécheresse ne sont pas immédiats, notamment en élevage allaitant Crédits : © Virginie Pinson

Bovins Marché Bétail/Viande

Sécheresse : « pas de phénomène massif de décapitalisation » selon Interbev…

Les données d’abattage n’indiquent pas, pour le moment, d’afflux des animaux en abattoir malgré les canicules de l’été et…

Abonné

6 octobre 2026 | 1 min

Accéder aux Cotations

Actualités

Pour l’Ukraine, la Commission prévoit des « dispositions ciblées » à son intégration. Crédits : © Union européenne, 2026

Drapeaux de l'Ukraine et de l'Union européenne devant le bâtiment de la Commission européenne à Bruxelles. — Pour l’Ukraine, la Commission prévoit des « dispositions ciblées » à son intégration. Crédits : © Union européenne, 2026

Politique et société Actualités

Futur élargissement de l’UE : la Commission veut limiter l’accès de l’Ukraine…

La Commission européenne a adopté le 6 octobre sa communication sur les orientations politiques et les actions nécessaire…

7 octobre 2026 | 1 min

Malgré les différentes lois Egalim, les négociations commerciales annuelles, entre la grande distribution et ses fournisseurs, restent un moment de forte tension pour les filières alimentaires. Crédits : © J.C. Gutner

deux personnes faisant leur course dans le rayon des produits laitiers — Malgré les différentes lois Egalim, les négociations commerciales annuelles, entre la grande distribution et ses fournisseurs, restent un moment de forte tension pour les filières alimentaires. Crédits : © J.C. Gutner

Economie Actualités

Prix du lait : passes d’armes avant le début des négociations commerciales

Les négociations commerciales annuelles n’ont pas débuté, mais déjà, producteurs laitiers, industriels et distributeurs…

Abonné

2 octobre 2026 | 1 min

Le réseau engage sa troisième programmation, pour 2026-2030, avec l'objectif de renforcer et élargir l'expertise collective sur la reterritorialisation des systèmes alimentaires. Crédits : © Clara de Nadaillac

pancarte affichant marché à la ferme — Le réseau engage sa troisième programmation, pour 2026-2030, avec l'objectif de renforcer et élargir l'expertise collective sur la reterritorialisation des systèmes alimentaires. Crédits : © Clara de Nadaillac

Politique et société Actualités

Circuits courts : pour sa troisième programmation, le RMT Alimentation locale…

Créé en 2015, le Réseau mixte technologique (RMT) Alimentation locale, qui soutient les circuits courts, entre dans une…

30 septembre 2026 | 1 min

Rencontre entre le président de l'Agence Bio, Bruno Martel, et la présidente de La Vie Claire, Christelle Le Hir à Natexpo. Crédits : © La Vie Claire

Rencontre de la présidente de Synabio et du président de l'Agence bio — Rencontre entre le président de l'Agence Bio, Bruno Martel, et la présidente de La Vie Claire, Christelle Le Hir à Natexpo. Crédits : © La Vie Claire

Politique et société Actualités

Le Synadis Bio réintègre l’Agence Bio

À l’occasion du salon Natexpo, le Synadis Bio a annoncé le 29 septembre son retour au sein de la gouvernance de l’Agence…

Abonné

30 septembre 2026 | 1 min

Marché Bétail/Viande

En vaches laitières, l’ambiance commerciale est plus lourde, il y a eu davantage de sorties cet été. Crédits : © Virginie Pinson

vache sous un arbre — En vaches laitières, l’ambiance commerciale est plus lourde, il y a eu davantage de sorties cet été. Crédits : © Virginie Pinson

Bovins Marché Bétail/Viande

Les prix des vaches et des JB résistent, les broutards sous pression

Les sorties limitées de vaches allaitantes permettent un maintien des prix, d’autant plus aisément dans les catégories…

Abonné

7 octobre 2026 | 1 min

Les abattages d'ovins ont baissé de 6 % en Irlande au premier semestre Crédits : © Virginie Pinson

mouton dans la nature — Les abattages d'ovins ont baissé de 6 % en Irlande au premier semestre Crédits : © Virginie Pinson

Ovins-Caprins Marché Bétail/Viande

Viande ovine : les disponibilités se réduisent sur le marché européen

L’Europe a exporté un peu plus de viande ovine, en a importé un peu moins, tandis que sa production baissait au premier…

Abonné

3 octobre 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin perd six centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix du porc de Plérin — Le marché du porc de Plérin perd six centimes cette semaine Crédits : © Les Marchés

Porcs-Volailles Marché Bétail/Viande

Le prix du porc à Plérin retombe à son niveau de mi-août

Le marché français du porc reste sous pression cette semaine, avec une nouvelle baisse de 6 centimes de la cotation. Dans…

Abonné

1 octobre 2026 | 1 min

Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Bovins Marché Bétail/Viande

Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…

La France a connu un été au climat catastrophique pour son agriculture. Emmanuel Bernard, éleveur et président de la…

Abonné

30 septembre 2026 | 1 min

Marché Volaille/Oeufs

Le Brésil ne figure pas dans la liste des pays tiers autorisés à exporter des produits animaux vers l’Union européenne Crédits : © Généré par IA

Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs

Volaille : la filière appelle à la vigilance sur le poulet importé du Brésil

L’interprofession Anvol de la volaille regrette la réouverture du marché européen aux volailles brésiliennes et appelle à…

7 octobre 2026 | 1 min

Les abattages de poules pondeuses diminuent cette semaine Crédits : © Réussir

Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 2 octobre 2026

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

Abonné

4 octobre 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à lindustrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs

Œufs : prudence à l’industrie et en calibré

L’évolution des prix des œufs français, au au 1er octobre 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque…

Abonné

2 octobre 2026 | 1 min

Les échanges mondiaux de volaille ont continué de progresser en 2026, portés par le poulet Crédits : © D. Séailles

porte conteneur — Les échanges mondiaux de volaille ont continué de progresser en 2026, portés par le poulet Crédits : © D. Séailles

Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs

Volaille : comment les crises sanitaires et géopolitiques ont bousculé le…

Face à une l'instabilité géopolitique, le marché mondial de la volaille connaît d’importantes mutations. Entre hausse du…

Abonné

1 octobre 2026 | 1 min

Nos dossiers techniques

Bovins — 10 articles

Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression

Derniers articles du dossier

Porcs-Volailles — 7 articles

En œuf, sortir de la cage, une transition complexe

Derniers articles du dossier

Porcs-Volailles — 5 articles

Les voies du bien-être animal en volaille de chair

Derniers articles du dossier

Marché Produits laitiers

Les prix du beurre se tassent sur le marché européen Crédits : © Virginie Pinson

beurre en cube — Les prix du beurre se tassent sur le marché européen Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Sur le marché européen, le prix du beurre cale, la poudre tient

Les cotations européennes de produits laitiers industriels voient leur écart se resserrer sur le marché européen. En…

Abonné

1 octobre 2026 | 1 min

La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

graphe de prix — La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Poudre de lait écrémé : 3 semaines au-dessus de 3 000 €/t une première depuis…

Les cours de la poudre de lait se redressent depuis six mois. C’est la bonne tenue de la demande qui alimentait cette…

Abonné

17 septembre 2026 | 1 min

Stress thermique et baisse des disponibilités fourragères, l'été catastrophique aura des conséquences de court et moyen termes sur la production de lait en Europe Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un prè — Stress thermique et baisse des disponibilités fourragères, l'été catastrophique aura des conséquences de court et moyen termes sur la production de lait en Europe Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des…

Après plusieurs trimestres de dynamique laitière, la Rabobank s’attend à un revirement de la collecte laitière mondiale…

Abonné

14 septembre 2026 | 1 min

Les effectifs des femelles laitières de moins de deux ans ont baissé de 2,2 % au Royaume-Uni. Crédits : © Généré par IA

Vache et drapeau britannique à la campagne — Les effectifs des femelles laitières de moins de deux ans ont baissé de 2,2 % au Royaume-Uni. Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Jamais le Royaume-Uni n’a compté aussi peu de vaches laitières

Le cheptel laitier britannique s’est de nouveau contracté et pose la question du renouvellement. Pourtant, la collecte…

Abonné

10 septembre 2026 | 1 min

Marchés Productions végétales

Comment ont évolué les prix des céréales cette semaine? Crédits : © Généré par IA

courbe avec mais blé et orge — Comment ont évolué les prix des céréales cette semaine? Crédits : © Généré par IA

Filières végétales Marchés Productions végétales

Le prix du maïs au plus haut depuis 2022, à cause des rendements catastrophiques

Les prix du blé tendre, de l’orge fourragère, du blé dur et du maïs ont gagné du terrain sur le marché physique français…

Abonné

6 octobre 2026 | 1 min

Comment ont évolué les prix des olégineux cette semaine ? Crédits : © Généré par IA

courbe et tournesol, soja colza — Comment ont évolué les prix des olégineux cette semaine ? Crédits : © Généré par IA

Filières végétales Marchés Productions végétales

Les prix du colza et tournesol montent, le soja baisse à Chicago

Les prix du colza et du tournesol sur le marché physique français ont progressé entre le 28 septembre et le 5 octobre 2026,…

Abonné

6 octobre 2026 | 1 min

Comment ont évolué les prix du sucre cette semaine ? Crédits : © Généré par IA

image de sucre et courbe de prix — Comment ont évolué les prix du sucre cette semaine ? Crédits : © Généré par IA

Filières végétales Marchés Productions végétales

El Nino fait grimper les prix du sucre

Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier.

Abonné

6 octobre 2026 | 1 min

Végétal Marchés Productions végétales

Le prix du blé recule dans le sillage du pétrole, le maïs résiste mieux

Les prix du blé tendre, de l’orge fourragère, de l’orge de brasserie et du maïs ont perdu du terrain sur le marché physique…

Abonné

29 septembre 2026 | 1 min

Consommation et débouchés

La production de miel de l’été a été pénalisée par les fortes chaleurs Crédits : © Jean Charles Gutner

abeilles sur un cadre — La production de miel de l’été a été pénalisée par les fortes chaleurs Crédits : © Jean Charles Gutner

Economie Consommation et débouchés

La chaleur profite au miel de colza, mais plombe la production de miel de…

Les premières estimations de la récolte de miel 2026 sont à un tassement qui cache de grandes disparités, puisque la…

Abonné

1 octobre 2026 | 1 min

Plus du quart des dépenses en produits alimentaires bio des habitants de l'Occitanie sont réalisées en vente directe Crédits : © Virginie Pinson

légume bio en magasin — Plus du quart des dépenses en produits alimentaires bio des habitants de l'Occitanie sont réalisées en vente directe Crédits : © Virginie Pinson

Economie Consommation et débouchés

Quelles régions consomment plus de bio que la moyenne française ?

C’est en Bretagne qu’un Français dépense le plus pour le bio, mais c’est en Occitanie que les habitants ont davantage…

24 septembre 2026 | 1 min

La FAO estime que 14 % des produits issus d'animaux terrestes sont perdus ou gaspillés Crédits : © Généré par IA

Déchets alimentaires dans une poubelle — La FAO estime que 14 % des produits issus d'animaux terrestes sont perdus ou gaspillés Crédits : © Généré par IA

Economie Consommation et débouchés

14 % des protéines animales sont gaspillées dans le monde

Les pertes et le gaspillage représentent 14 % de la production de viande, œufs et produits laitiers dans le monde, selon la…

11 août 2026 | 1 min

C'est dans les Pays du Golfe et au Royaume-Uni que les consommateurs urbains consomment le plus de produits importés de l'Union européenne Crédits : © Généré par IA

Repas gastronomique européen élégant — C'est dans les Pays du Golfe et au Royaume-Uni que les consommateurs urbains consomment le plus de produits importés de l'Union européenne Crédits : © Généré par IA

Economie Consommation et débouchés

Quels pays apprécient le plus les produits alimentaires européens ?

Les consommateurs ne prêtent pas tous autant attention à l’origine de leur alimentation, selon ls pays. Mais l’origine UE…

Abonné

8 août 2026 | 1 min

Pac et Réglementation

Dans le secteur laitier par exemple, si « tout le lait collecté a été transformé, des volumes collectés ont pu être détournés d’une usine à l’autre ». Crédits : © Archives Réussir

Fabrication de fromage en usine — Dans le secteur laitier par exemple, si « tout le lait collecté a été transformé, des volumes collectés ont pu être détournés d’une usine à l’autre ». Crédits : © Archives Réussir

Politique et société Pac et Réglementation

Sécheresse : comment les usines agroalimentaires bretonnes gèrent la pénurie…

La persistance de la sécheresse en Bretagne rend l’accès à la ressource en eau toujours aussi difficile en ce début…

Abonné

5 octobre 2026 | 1 min

Elevage Pac et Réglementation

Le poulet brésilien va pouvoir revenir en UE, le bœuf reste suspendu

Le poulet brésilien, interdit dans l’UE depuis le mois de septembre, pourrait fait son retour avant la fin de l’année…

Abonné

29 septembre 2026 | 1 min

Née en 2000, Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire française qui vise à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de l’alimentation. Crédits : © Bleu Blanc Coeur

plat avec panneau — Née en 2000, Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire française qui vise à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de l’alimentation. Crédits : © Bleu Blanc Coeur

Politique et société Pac et Réglementation

Les produits Bleu-Blanc-Cœur éligibles aux objectifs Egalim en restauration…

Les produits Bleu-Blanc-Cœur figurent dorénavant parmi les 50 % de produits durables et de qualité de l’objectif Egalim…

Abonné

15 septembre 2026 | 1 min

Les PME s'épargneront un mois de négociations commerciales Crédits : © Généré par IA

mains sur un bureau signant un contrat — Les PME s'épargneront un mois de négociations commerciales Crédits : © Généré par IA

Politique et société Pac et Réglementation

Négociations commerciales : les PME et ETI concluront plus vite grâce à la loi…

En 2027 et 2028, les PME négociations commerciales des PME et ETI se finiront un mois plus tôt, passant avant les…

Abonné

22 juillet 2026 | 1 min

Vendre et gérer

Economie Vendre et gérer

Contenu partenaire

Politique et société Contenu partenaire

Formats

Bovins Marché Bétail/Viande

Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…

Abonné

30 septembre 2026 | 8 min

Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Economie Marché Bétail/Viande

« Désormais, même les découpes de bœuf brésilien les moins cotées de la…

Abonné

25 août 2026 | 5 min

Louis Pinot de Villechenon est délégué général du Synabio depuis 10 mois Crédits : © Synabio

homme — Louis Pinot de Villechenon est délégué général du Synabio depuis 10 mois Crédits : © Synabio

Economie Actualités

« La transformation bio est un secteur solide, avec des entreprises plus…

Abonné

16 juillet 2026 | 6 min

Voir plus de formats

Sécheresse : « pas de phénomène massif de décapitalisation » selon Interbev…

Le fil d'actu

Sommet de l'Elevage 2026 : Tinette, de l'Ain, remporte le concours de la race simmental

Sorgho : quel potentiel pour l’alimentation animale dans le contexte du réchauffement climatique ?

Nouveau régime ICPE pour les élevages : le projet d’ordonnance mis en consultation

Actualités

Futur élargissement de l’UE : la Commission veut limiter l’accès de l’Ukraine…

Prix du lait : passes d’armes avant le début des négociations commerciales

Circuits courts : pour sa troisième programmation, le RMT Alimentation locale…

Le Synadis Bio réintègre l’Agence Bio

Marché Bétail/Viande

Les prix des vaches et des JB résistent, les broutards sous pression

Viande ovine : les disponibilités se réduisent sur le marché européen

Le prix du porc à Plérin retombe à son niveau de mi-août

Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…

Marché Volaille/Oeufs

Volaille : la filière appelle à la vigilance sur le poulet importé du Brésil

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 2 octobre 2026

Œufs : prudence à l’industrie et en calibré

Volaille : comment les crises sanitaires et géopolitiques ont bousculé le…

Nos dossiers techniques

Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression

Derniers articles du dossier

En œuf, sortir de la cage, une transition complexe

Derniers articles du dossier

Les voies du bien-être animal en volaille de chair

Derniers articles du dossier

Marché Produits laitiers

Sur le marché européen, le prix du beurre cale, la poudre tient

Poudre de lait écrémé : 3 semaines au-dessus de 3 000 €/t une première depuis…

La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des…

Jamais le Royaume-Uni n’a compté aussi peu de vaches laitières

Marchés Productions végétales

Le prix du maïs au plus haut depuis 2022, à cause des rendements catastrophiques

Les prix du colza et tournesol montent, le soja baisse à Chicago

El Nino fait grimper les prix du sucre

Le prix du blé recule dans le sillage du pétrole, le maïs résiste mieux

Consommation et débouchés

La chaleur profite au miel de colza, mais plombe la production de miel de…

Quelles régions consomment plus de bio que la moyenne française ?

14 % des protéines animales sont gaspillées dans le monde

Quels pays apprécient le plus les produits alimentaires européens ?

Pac et Réglementation

Sécheresse : comment les usines agroalimentaires bretonnes gèrent la pénurie…

Le poulet brésilien va pouvoir revenir en UE, le bœuf reste suspendu

Les produits Bleu-Blanc-Cœur éligibles aux objectifs Egalim en restauration…

Négociations commerciales : les PME et ETI concluront plus vite grâce à la loi…

Vendre et gérer

Les prix mondiaux des produits alimentaires au plus haut depuis dix ans

Alimentation-consommation : 10 leçons à retenir du premier confinement

Une étude sur les ventes par Internet de denrées alimentaires d'origine animale

[Infographie] La consommation des produits laitiers en France

Contenu partenaire

VIDEO. Salon végétaelis - Irrigation connectée : faire mieux avec moins

La MAPA, l’assurance des professionnels de l’alimentaire

[Contenu partenaire] Bien plus qu'un simple colis

Formats

Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…

« Désormais, même les découpes de bœuf brésilien les moins cotées de la…

« La transformation bio est un secteur solide, avec des entreprises plus…

Contenus partenaires