Ces cinq dernières années, le poids de la Chine sur le marché mondial a reculé, et les flux se sont redirigés notamment vers le…
Viandes
Comme elle l’avait annoncé en mai dernier, la Commission européenne a suspendu l’autorisation d’importer des produits animaux…
Si des tensions sur l’offre ont limité l’activité de la filière veau de boucherie ces derniers automnes, la filière annonce de…
Les exportations françaises de viande bovine ont baissé de 13 % au premier semestre, reflet du manque d’animaux. Une baisse qui…
Le marché du porc français de Plérin en augmentation de 6,2 centimes pour cette semaine. L'offre de viande de porc se ressert et…
Les cours des gros bovins ont été sous pression cet été. Les vaches viande sont les premières à voir s’améliorer le marché, avec…
Produits laitiers
Le trio de tête des plus grandes entreprises laitières du monde reste inchangé en 2026 et Lactalis domine…
L’Europe reste le premier exportateur de produits laitiers au monde. Mais si les échanges mondiaux ont…
Sur 2026, les principaux exportateurs de produits laitiers devraient voir leur collecte de lait progresser…
Volailles-Oeufs
Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser en volume cet été, mais le bio a subi…
La production de poulet en Ukraine a fortement progressé en 2026, après une année 2025 particulièrement…
VolaillesUn premier cas de grippe aviaire H5HP a été confirmé dans le Maine-et-Loire en canards prêts-à-gaver le 31…
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La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
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La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Fruits et Légumes
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Réglementation
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Les préfets de région ont remonté le 27 août à la ministre de l’Agriculture un panorama très sombre des…
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Le ministère de l’Agriculture recense 759 foyers de fièvre catarrhale ovine de sérotype 3 en France depuis…
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Jean-Luc Guérin, professeur à l'École nationale vétérinaire de Toulouse (ENVT) et directeur du laboratoire…
Bio
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Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d…
