La baisse des prix des gros bovins au printemps suscite l’ire de l’amont, alors que les abattoirs se plaignent d’une consommation…
Viandes
Sur la scène internationale, le marché porcin européen est en retrait par rapport aux autres grands exportateurs mondiaux comme…
Les prix du chevreau vifs ont entamé leur baisse saisonnière après avoir atteint des niveaux élevés à Pâques. La consommation de…
Les abattages de veaux de boucherie reculaient en début d’année aux Pays-Bas. Comme les importations de petits veaux reculent…
Alors que l’accord commercial UE-Mercosur entre en vigueur de manière provisoire le 1er mai, de nombreuses voix s’inquiètent, à…
Les Philippines importent 40 % de leurs besoins en porc. Cooperl est l’un des fournisseurs français présents sur ce marché…
Produits laitiers
La demande des ménages en fromage de chèvre résiste, mais la collecte s’est tassée en 2025. Sur le début…
Après un rebond en début d’année, le prix du beurre européen renoue avec la baisse sous la pression des…
L’industrie laitière néo-zélandaise veut utiliser l’accord commercial récemment signé entre l’Australie et…
Volailles-Oeufs
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
L’évolution des prix des œufs français, au 30 avril 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
La production mondiale de poulet va progresser de nouveau en 2026, alimentée avant tout par la Chine et le…
Alors que l’accord commercial UE-Mercosur entre en vigueur de manière provisoire le 1er mai, de…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
Les plus lus
Infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Réglementation
Lait
Pour formaliser le prix payé à un producteur agricole, le contrat, s'il existe, prévoit soit avec une…
Portail Reussir
Alors que la situation géopolitique est toujours gelée dans le détroit d’Ormuz, le think tank Agriculture…
Portail Reussir
La formation d’un épisode El Niño est de plus en plus probable à partir de mi-2026 d’après l’Organisation…
Bio
La demande des ménages en fromage de chèvre résiste, mais la collecte s’est tassée en 2025. Sur le début…
Le Synadis bio (syndicat des distributeurs spécialises de produits biologiques), Greenweez, ITME (Les…
Alors que les prix du lait conventionnel se tassent en Europe, reflet de la hausse des disponibilités, les…
Biocoop enregistre une nouvelle année de croissance supérieure à celle du marché bio. L’enseigne…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
