Les prix du porc sont restés stables sur la semaine 22 en France comme dans le Nord de l’Europe. En Espagne, les cours tendent à…
Viandes
La production de viande ovine dans l’Union européenne devrait poursuive sa tendance baissière, accentuée cette année par les…
Face à des marchés agricoles de plus en plus volatils, Quideos développe des solutions de couverture inédites pour les filières…
Les exportations françaises de viande bovine vers l'Italie ont été nettement pénalisées par le manque d’offre au premier…
Les prix des jeunes bovins ont dévissé plus tôt, et plus vite, qu’en France. L’aval y donne les mêmes explications, une…
Les prix du porc ont été reconduits en France au cours des deux séances d’enchères à Plérin cette semaine. La tendance est la…
Produits laitiers
Les achats de produits laitiers par les Français sont plutôt bien orientés au premier trimestre, notamment…
La tendance est à la fermeté sur le marchés des produits laitiers industriels, sans pour autant la moindre…
Les dernières prévisions de la Commission européenne sont à une stabilisation de la collecte sur 2026,…
Volailles-Oeufs
La consommation de poulet en Chine poursuit sa progression. Le pays renforce également son autonomie…
Plus de poulettes mises en place l’an dernier, et des durées de ponte qui s’allongent, la France devrait…
Contrairement à leurs homologues français, les éleveurs belges et néerlandais sont dépendants des…
La filière foie gras améliore nettement son solde commercial en 2025, portée par la forte baisse des…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
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Infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Réglementation
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Le nouveau président du Space Didier Lucas s’est voulu rassurant, le 2 juin en conférence de presse, sur…
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Bio
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La France est le premier producteur d’œufs bio en Europe, mais elle est talonnée par l’Allemagne qui est…
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Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
