Les coûts de production ont flambé pour l’industrie de la charcuterie, ce qui a baissé leur marge nette selon le rapport de l’…
Viandes
La France se distingue en Europe par la diversité et la spécificité de son offre en charcuteries. Face aux attentes croissantes…
Comment se répartissent les marges des agriculteurs, des industriels et de la grande distribution pour la viande, la volaille et…
Les exportations françaises de viande bovine, de génétique et de produits laitiers notamment au lait cru, sont soumises à des…
Face au recul de l’élevage en France, le maillon des abattoirs n’est pas le seul à devoir s’adapter. Akiolis, qui gère des…
La vague de chaleur qui touche l’Europe de l’ouest cette semaine impacte la consommation en porc et fait fléchir les poids des…
Produits laitiers
Comment se répartissent les marges des agriculteurs, des industriels et de la grande distribution pour la…
Alors que la collecte laitière patine en Chine, les importations relentissent. Elles devraient même…
La collecte laitière a été particulièrement dynamique dans les pays d'Amérique du Sud en début d'année.…
Volailles-Oeufs
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L’évolution des prix des œufs français, au 8 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension.
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
L’évolution des prix des œufs français, au 4 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
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Marchés
Réglementation
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Bio
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Un rapport de la commission d’enquête du Sénat sur les missions des agences de l’Etat préconise de…
Le marché du bio en Allemagne confirme son dynamisme, à contre-courant de la tendance observée en France.…
La collecte française de lait de vache a augmenté en avril, mais le bio souffre encore. Le prix du lait…
Bio
L’Agence Bio vient de livrer les chiffres 2024 du marché et de la production en agriculture biologique.…
Edito
Toute la rédaction du journal Les Marchés vous envoie ses meilleurs vœux pour 2025. Mais pour bien attaquer cette nouvelle année…
