Les prix des jeunes bovins ont dévissé plus tôt, et plus vite, qu’en France. L’aval y donne les mêmes explications, une…
Viandes
Les prix du porc ont été reconduits en France au cours des deux séances d’enchères à Plérin cette semaine. La tendance est la…
La consommation par bilan de viande bovine va continuer son déclin en 2026, selon les prévisions de la Commission européenne.…
Les pays du Mercosur doivent s’entendre sur le système de distribution du nouveau contingent de bœuf ouvert par l’UE via son…
Les achats des ménages de viande pour leur consommation à domicile ont un peu reculé au premier trimestre. Mais les rayons ne…
Les droits de douane instaurés par la Chine sur la viande bovine vont bientôt conduire à l’arrêt des exportations du Brésil, qui…
Produits laitiers
La tendance est à la fermeté sur le marchés des produits laitiers industriels, sans pour autant la moindre…
Les dernières prévisions de la Commission européenne sont à une stabilisation de la collecte sur 2026,…
Les exportations de produits laitiers des États-Unis ont affiché leur sixième mois de croissance en mars,…
Volailles-Oeufs
Les importations d’œufs de l’Union européenne ont atteint un record sur le premier trimestre 2026. L’…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
Œufs : Metro, Pomona, France Frais, quels sont les grossistes qui ont programmé l’arrêt de la cage ?5 grossistes ont annoncé ne plus commercialiser d’œufs de poules élevées en cage à l’horizon 2028, 2…
L’évolution des prix des œufs français, au 21 mai 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
VolaillesMême si l’Influenza Aviaire Hautement Pathogène a été mieux maîtrisée en 2025-2026, des marges de progrès…
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Infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Réglementation
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Réagissant aux conclusions de la commission d’enquête sur les marges, les fabricants des produits de…
L’accord commercial entre l'Union européenne et le Mexique entre en vigueur, il concerne notamment…
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Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) a publié ce 21 mai les résultats des…
Bio
Les ventes au consommateur de produits labellisés Bio Équitable en France ont dépassé les 200 millions d’…
La France est le premier producteur d’œufs bio en Europe, mais elle est talonnée par l’Allemagne qui est…
Les achats d’œufs en grande distribution ont continué leur dynamique au mois d’avril, mais sur un rythme…
Moins de petits-déjeuners, baisse de la natalité, la consommation de lait liquide conditionné a continué…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
