Les Marchés

La sécheresse qui se prolonge, la hausse des coûts de production et la baisse des rendements pèsent sur les exploitations laitières européennes. Crédits : © Généré par IA

La Terre de lait dans l’espace — La sécheresse qui se prolonge, la hausse des coûts de production et la baisse des rendements pèsent sur les exploitations laitières européennes. Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

La croissance de la collecte de lait dans le monde s’essouffle selon la Rabobank

La baisse attendue de la collecte laitière dans l’Union européenne sur les six prochains mois pourrait ne pas être…

Abonné

12 octobre 2026 | 1 min

Accéder aux Cotations

Actualités

Une partie du nouveau bureau de la FNO, de gauche à droite : Mathieu Sourisseau (secrétaire général adjoint), Guillaume Metz (membre), Claude Font (1er vice-président), Patrick Soury (président) et Stéphane Desplas (secrétaire général). Crédits : © D. Séailles

Politique et société Actualités

Produire plus d'agneaux, c'est l'ambition du nouveau bureau de la FNO présidé…

La Fédération nationale ovine a renouvelé les seize membres de son bureau le 30 septembre, à l'issue de son congrès au Cap…

Abonné

13 octobre 2026 | 1 min

Les magasins touchés ont fait des annonces sur les réseaux expliquant avoir dû jeter les produits frais, les produits surgelés, y compris le rayon boucherie. Crédits : © Intermarché de Veigné sur Facebook

meuble frigo vide — Les magasins touchés ont fait des annonces sur les réseaux expliquant avoir dû jeter les produits frais, les produits surgelés, y compris le rayon boucherie. Crédits : © Intermarché de Veigné sur Facebook

Politique et société Actualités

Cyberattaque dans les rayons frais et surgelés : quelles sont les pertes ?

Une cyberattaque sur les équipements froids de plusieurs chaînes de supermarchés dans la nuit du 11 au 12 octobre a…

12 octobre 2026 | 1 min

« À de très rares exceptions près, la totalité du territoire connaît un déficit supérieur à 25 %, et localement supérieur à 60 % », note Agreste. Crédits : © C. de Nadaillac

Prairie jaunie et séchée par la canicule et la sécheresse lors de l'été 2026. — « À de très rares exceptions près, la totalité du territoire connaît un déficit supérieur à 25 %, et localement supérieur à 60 % », note Agreste. Crédits : © C. de Nadaillac

Végétal Actualités

Prairies : au 30 septembre, le déficit de pousse de l’herbe atteint « un…

Au 30 septembre 2026, la sécheresse qui perdure continue d’empêcher la reprise de la pousse de l’herbe dans l’hexagone,…

9 octobre 2026 | 1 min

Pour l’Ukraine, la Commission prévoit des « dispositions ciblées » à son intégration. Crédits : © Union européenne, 2026

Drapeaux de l'Ukraine et de l'Union européenne devant le bâtiment de la Commission européenne à Bruxelles. — Pour l’Ukraine, la Commission prévoit des « dispositions ciblées » à son intégration. Crédits : © Union européenne, 2026

Politique et société Actualités

Futur élargissement de l’UE : la Commission veut limiter l’accès de l’Ukraine…

La Commission européenne a adopté le 6 octobre sa communication sur les orientations politiques et les actions nécessaire…

7 octobre 2026 | 1 min

Marché Bétail/Viande

Chine et États-Unis sont les débouchés des trois quarts des exportations de viande bovine de l’Uruguay. Crédits : © Généré par IA

Drapeaux uruguayens et paraguayens au parc d’engraissement — Chine et États-Unis sont les débouchés des trois quarts des exportations de viande bovine de l’Uruguay. Crédits : © Généré par IA

Bovins Marché Bétail/Viande

Viande bovine : Uruguay et Paraguay intensifient leur élevage, et leurs…

L’Uruguay pourrait profiter de l’interdiction européenne sur le bœuf du Brésil, tout en restant tourné vers les États-Unis.…

Abonné

12 octobre 2026 | 1 min

Le marché du porc de Plérin chute de 6 centimes supplémentaires Crédits : © Les Marchés

Porcs-Volailles Marché Bétail/Viande

Prix du porc : Plérin toujours en baisse mais des perspectives positives pour…

Le marché du porc français recule de 6 centimes cette semaine à Plérin, alors que les marchés nord-européens maintiennent…

Abonné

9 octobre 2026 | 1 min

En vaches laitières, l’ambiance commerciale est plus lourde, il y a eu davantage de sorties cet été. Crédits : © Virginie Pinson

vache sous un arbre — En vaches laitières, l’ambiance commerciale est plus lourde, il y a eu davantage de sorties cet été. Crédits : © Virginie Pinson

Bovins Marché Bétail/Viande

Les prix des vaches et des JB résistent, les broutards sous pression

Les sorties limitées de vaches allaitantes permettent un maintien des prix, d’autant plus aisément dans les catégories…

Abonné

7 octobre 2026 | 1 min

Les effets de la sécheresse ne sont pas immédiats, notamment en élevage allaitant Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré sec — Les effets de la sécheresse ne sont pas immédiats, notamment en élevage allaitant Crédits : © Virginie Pinson

Bovins Marché Bétail/Viande

Sécheresse : « pas de phénomène massif de décapitalisation » selon Interbev…

Les données d’abattage n’indiquent pas, pour le moment, d’afflux des animaux en abattoir malgré les canicules de l’été et…

Abonné

6 octobre 2026 | 1 min

Marché Volaille/Oeufs

Les volumes issus des élevages touchés par la salmonelle contribuent à complémenter l’activité d’abattage des poules pondeuses Crédits : © Réussir

Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses et de reproduction – Cotation réalisée le 11 octobre…

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

Abonné

11 octobre 2026 | 1 min

Comment évoluent les achats d'oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs

En septembre, les ventes d’œufs progressent encore, mais plus modérément

Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser à la rentrée, mais à un rythme plus modéré que ce que…

Abonné

10 octobre 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs sur les différents marchés en France ? Crédits : © Généré par l'IA

Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs

Œufs : des signaux divergents sur le marché

L’évolution des prix des œufs français, au 8 octobre 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque…

Abonné

9 octobre 2026 | 1 min

Le Brésil ne figure pas dans la liste des pays tiers autorisés à exporter des produits animaux vers l’Union européenne Crédits : © Généré par IA

Porcs-Volailles Marché Volaille/Oeufs

Volaille : la filière appelle à la vigilance sur le poulet importé du Brésil

L’interprofession Anvol de la volaille regrette la réouverture du marché européen aux volailles brésiliennes et appelle à…

7 octobre 2026 | 1 min

Nos dossiers techniques

Bovins — 10 articles

Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression

Derniers articles du dossier

Porcs-Volailles — 7 articles

En œuf, sortir de la cage, une transition complexe

Derniers articles du dossier

Porcs-Volailles — 5 articles

Les voies du bien-être animal en volaille de chair

Derniers articles du dossier

Marché Produits laitiers

Les prix du beurre se tassent sur le marché européen Crédits : © Virginie Pinson

beurre en cube — Les prix du beurre se tassent sur le marché européen Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Sur le marché européen, le prix du beurre cale, la poudre tient

Les cotations européennes de produits laitiers industriels voient leur écart se resserrer sur le marché européen. En…

Abonné

1 octobre 2026 | 1 min

La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

graphe de prix — La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Poudre de lait écrémé : 3 semaines au-dessus de 3 000 €/t une première depuis…

Les cours de la poudre de lait se redressent depuis six mois. C’est la bonne tenue de la demande qui alimentait cette…

Abonné

17 septembre 2026 | 1 min

Stress thermique et baisse des disponibilités fourragères, l'été catastrophique aura des conséquences de court et moyen termes sur la production de lait en Europe Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un prè — Stress thermique et baisse des disponibilités fourragères, l'été catastrophique aura des conséquences de court et moyen termes sur la production de lait en Europe Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des…

Après plusieurs trimestres de dynamique laitière, la Rabobank s’attend à un revirement de la collecte laitière mondiale…

Abonné

14 septembre 2026 | 1 min

Les effectifs des femelles laitières de moins de deux ans ont baissé de 2,2 % au Royaume-Uni. Crédits : © Généré par IA

Vache et drapeau britannique à la campagne — Les effectifs des femelles laitières de moins de deux ans ont baissé de 2,2 % au Royaume-Uni. Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Jamais le Royaume-Uni n’a compté aussi peu de vaches laitières

Le cheptel laitier britannique s’est de nouveau contracté et pose la question du renouvellement. Pourtant, la collecte…

Abonné

10 septembre 2026 | 1 min

Marchés Productions végétales

Comment ont évolué les prix des céréales cette semaine? Crédits : © Généré par IA

courbe avec mais blé et orge — Comment ont évolué les prix des céréales cette semaine? Crédits : © Généré par IA

Filières végétales Marchés Productions végétales

Moins de maïs en France, les prix montent, mais les disponibilités mondiales…

Les prix du blé tendre ont perdu du terrain sur le marché physique français entre le 5 et le 12 octobre 2026. Ceux de…

Abonné

13 octobre 2026 | 1 min

Comment ont évolué les prix des olégineux cette semaine ? Crédits : © Généré par IA

courbe et tournesol, soja colza — Comment ont évolué les prix des olégineux cette semaine ? Crédits : © Généré par IA

Filières végétales Marchés Productions végétales

Le prix du colza Fob Moselle à un plus haut depuis 2022, au-dessus des 560 €/t

Les prix du colza et du soja sur le marché physique comme ceux à termes ont progressé entre le 5 et le 12 octobre 2026,…

Abonné

13 octobre 2026 | 1 min

Comment ont évolué les prix du sucre cette semaine ? Crédits : © Généré par IA

image de sucre et courbe de prix — Comment ont évolué les prix du sucre cette semaine ? Crédits : © Généré par IA

Filières végétales Marchés Productions végétales

Les cours du sucre à des plus haut en deux ans à New-York

Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier.

Abonné

13 octobre 2026 | 1 min

Filières végétales Marchés Productions végétales

Le prix du maïs au plus haut depuis 2022, à cause des rendements catastrophiques

Les prix du blé tendre, de l’orge fourragère, du blé dur et du maïs ont gagné du terrain sur le marché physique français…

Abonné

6 octobre 2026 | 1 min

Consommation et débouchés

7 % des entreprises mentionnent des tensions d’approvisionnements pour le bio origine France. Crédits : © Virginie Pinson

usine de boulangerie agro — 7 % des entreprises mentionnent des tensions d’approvisionnements pour le bio origine France. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Consommation et débouchés

Bio : pour quels produits y-a-t-il le plus de tensions sur les…

Un tiers des transformateurs de produits alimentaires bio rapportent des difficultés d’approvisionnement en 2026. Les œufs…

Abonné

13 octobre 2026 | 1 min

L’intérêt des Français pour la cuisine du monde est une voie d’innovation pour les opérateurs de la filière viande Crédits : © Virginie Pinson

Elevage Consommation et débouchés

Viande : quelles sont les innovations qu’attendent les consommateurs

Pour répondre aux attentes de consommateurs toujours plus exigeants et en quête d’innovation, les professionnels de la…

Abonné

8 octobre 2026 | 1 min

La production de miel de l’été a été pénalisée par les fortes chaleurs Crédits : © Jean Charles Gutner

abeilles sur un cadre — La production de miel de l’été a été pénalisée par les fortes chaleurs Crédits : © Jean Charles Gutner

Economie Consommation et débouchés

La chaleur profite au miel de colza, mais plombe la production de miel de…

Les premières estimations de la récolte de miel 2026 sont à un tassement qui cache de grandes disparités, puisque la…

Abonné

1 octobre 2026 | 1 min

Plus du quart des dépenses en produits alimentaires bio des habitants de l'Occitanie sont réalisées en vente directe Crédits : © Virginie Pinson

légume bio en magasin — Plus du quart des dépenses en produits alimentaires bio des habitants de l'Occitanie sont réalisées en vente directe Crédits : © Virginie Pinson

Economie Consommation et débouchés

Quelles régions consomment plus de bio que la moyenne française ?

C’est en Bretagne qu’un Français dépense le plus pour le bio, mais c’est en Occitanie que les habitants ont davantage…

24 septembre 2026 | 1 min

Pac et Réglementation

Dans le secteur laitier par exemple, si « tout le lait collecté a été transformé, des volumes collectés ont pu être détournés d’une usine à l’autre ». Crédits : © Archives Réussir

Fabrication de fromage en usine — Dans le secteur laitier par exemple, si « tout le lait collecté a été transformé, des volumes collectés ont pu être détournés d’une usine à l’autre ». Crédits : © Archives Réussir

Politique et société Pac et Réglementation

Sécheresse : comment les usines agroalimentaires bretonnes gèrent la pénurie…

La persistance de la sécheresse en Bretagne rend l’accès à la ressource en eau toujours aussi difficile en ce début…

Abonné

5 octobre 2026 | 1 min

Elevage Pac et Réglementation

Le poulet brésilien va pouvoir revenir en UE, le bœuf reste suspendu

Le poulet brésilien, interdit dans l’UE depuis le mois de septembre, pourrait fait son retour avant la fin de l’année…

Abonné

29 septembre 2026 | 1 min

Née en 2000, Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire française qui vise à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de l’alimentation. Crédits : © Bleu Blanc Coeur

plat avec panneau — Née en 2000, Bleu-Blanc-Cœur est une démarche agricole et alimentaire française qui vise à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de l’alimentation. Crédits : © Bleu Blanc Coeur

Politique et société Pac et Réglementation

Les produits Bleu-Blanc-Cœur éligibles aux objectifs Egalim en restauration…

Les produits Bleu-Blanc-Cœur figurent dorénavant parmi les 50 % de produits durables et de qualité de l’objectif Egalim…

Abonné

15 septembre 2026 | 1 min

Les PME s'épargneront un mois de négociations commerciales Crédits : © Généré par IA

mains sur un bureau signant un contrat — Les PME s'épargneront un mois de négociations commerciales Crédits : © Généré par IA

Politique et société Pac et Réglementation

Négociations commerciales : les PME et ETI concluront plus vite grâce à la loi…

En 2027 et 2028, les PME négociations commerciales des PME et ETI se finiront un mois plus tôt, passant avant les…

Abonné

22 juillet 2026 | 1 min

Vendre et gérer

Economie Vendre et gérer

Contenu partenaire

Politique et société Contenu partenaire

Formats

Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Bovins Marché Bétail/Viande

Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…

Abonné

30 septembre 2026 | 1 min

Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Economie Marché Bétail/Viande

« Désormais, même les découpes de bœuf brésilien les moins cotées de la…

Abonné

25 août 2026 | 0 min

Louis Pinot de Villechenon est délégué général du Synabio depuis 10 mois Crédits : © Synabio

homme — Louis Pinot de Villechenon est délégué général du Synabio depuis 10 mois Crédits : © Synabio

Economie Actualités

« La transformation bio est un secteur solide, avec des entreprises plus…

Abonné

16 juillet 2026 | 0 min

Voir plus de formats

La croissance de la collecte de lait dans le monde s’essouffle selon la Rabobank

Le fil d'actu

Oléoprotéagineux : L'usine Saipol à Lezoux, un ancrage territorial qu'Avril entend préserver

Moins de maïs en France, les prix montent, mais les disponibilités mondiales sont revues à la hausse

Le prix du colza Fob Moselle à un plus haut depuis 2022, au-dessus des 560 €/t

Actualités

Produire plus d'agneaux, c'est l'ambition du nouveau bureau de la FNO présidé…

Cyberattaque dans les rayons frais et surgelés : quelles sont les pertes ?

Prairies : au 30 septembre, le déficit de pousse de l’herbe atteint « un…

Futur élargissement de l’UE : la Commission veut limiter l’accès de l’Ukraine…

Marché Bétail/Viande

Viande bovine : Uruguay et Paraguay intensifient leur élevage, et leurs…

Prix du porc : Plérin toujours en baisse mais des perspectives positives pour…

Les prix des vaches et des JB résistent, les broutards sous pression

Sécheresse : « pas de phénomène massif de décapitalisation » selon Interbev…

Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses et de reproduction – Cotation réalisée le 11 octobre…

En septembre, les ventes d’œufs progressent encore, mais plus modérément

Œufs : des signaux divergents sur le marché

Volaille : la filière appelle à la vigilance sur le poulet importé du Brésil

Nos dossiers techniques

Face aux crises de l'élevage, l'abattage sous pression

Derniers articles du dossier

En œuf, sortir de la cage, une transition complexe

Derniers articles du dossier

Les voies du bien-être animal en volaille de chair

Derniers articles du dossier

Marché Produits laitiers

Sur le marché européen, le prix du beurre cale, la poudre tient

Poudre de lait écrémé : 3 semaines au-dessus de 3 000 €/t une première depuis…

La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des…

Jamais le Royaume-Uni n’a compté aussi peu de vaches laitières

Marchés Productions végétales

Moins de maïs en France, les prix montent, mais les disponibilités mondiales…

Le prix du colza Fob Moselle à un plus haut depuis 2022, au-dessus des 560 €/t

Les cours du sucre à des plus haut en deux ans à New-York

Le prix du maïs au plus haut depuis 2022, à cause des rendements catastrophiques

Consommation et débouchés

Bio : pour quels produits y-a-t-il le plus de tensions sur les…

Viande : quelles sont les innovations qu’attendent les consommateurs

La chaleur profite au miel de colza, mais plombe la production de miel de…

Quelles régions consomment plus de bio que la moyenne française ?

Pac et Réglementation

Sécheresse : comment les usines agroalimentaires bretonnes gèrent la pénurie…

Le poulet brésilien va pouvoir revenir en UE, le bœuf reste suspendu

Les produits Bleu-Blanc-Cœur éligibles aux objectifs Egalim en restauration…

Négociations commerciales : les PME et ETI concluront plus vite grâce à la loi…

Vendre et gérer

Les prix mondiaux des produits alimentaires au plus haut depuis dix ans

Alimentation-consommation : 10 leçons à retenir du premier confinement

Une étude sur les ventes par Internet de denrées alimentaires d'origine animale

[Infographie] La consommation des produits laitiers en France

Contenu partenaire

VIDEO. Salon végétaelis - Irrigation connectée : faire mieux avec moins

La MAPA, l’assurance des professionnels de l’alimentaire

[Contenu partenaire] Bien plus qu'un simple colis

Formats

Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…

« Désormais, même les découpes de bœuf brésilien les moins cotées de la…

« La transformation bio est un secteur solide, avec des entreprises plus…

Contenus partenaires

Viande : quelles sont les innovations qu’attendent les consommateurs