Les prix des veaux de boucherie atteignent des niveaux records. Les opérateurs ne cachent pas que la demande est un peu ralentie…
Viandes
Les États-Unis ont été doublés par le Brésil, qui prend la place de premier producteur mondial de viande bovine. Il en était déjà…
L’Allemagne a enregistré une légère hausse de sa production porcine entre novembre 2025 et 2024. Cette reprise reste…
Bovins ViandeL’année 2025 est marquée par une baisse de la production et des ventes de viandes limousines Label Rouge et IGP, de 10 % environ…
L’Irlande, petit pays mais grand exportateur de produits agricoles et agroalimentaires, confirme la résilience des ses…
Les prix du porc sont reconduits sur la majorité des places de marché européennes. La forte présence du porc espagnol, à la fois…
Produits laitiers
La collecte de lait progresse de nouveau en France en novembre, tirée notamment par la forte dynamique au…
L’Irlande, petit pays mais grand exportateur de produits agricoles et agroalimentaires, confirme la…
Dans les grands bassins laitiers, les industriels continueront de privilégier les fabrications de fromages…
Volailles-Oeufs
La Rabobank prévoit une nouvelle croissance de la production et du commerce mondial de la volaille en 2026…
L’évolution des prix des œufs français, au 20 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
L’évolution des prix des œufs français, au 16 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
L’évolution des prix des œufs français, au 15 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
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Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…
Marchés
Réglementation
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Les eurodéputés du Parlement européen ont voté, ce 21 janvier en plénière, en faveur d’une saisine de la…
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Les pays du Mercosur et l’Union européenne ont signé le 17 janvier un traité qualifié d’historique.…
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Aucun cas de dermatose nodulaire contagieuse bovine (DNC) n'a été découvert depuis le 4 janvier 2026 en…
Bio
Le solde commercial des produits biologiques espagnols s’est nettement amélioré en 2024, porté par des…
A l’occasion des vœux aux salariés, le samedi 10 janvier, David Le Manour (Directeur) et Anne Childeric (…
L’évolution des prix des œufs français, au 13 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
Thomas Breuzet préside le Synabio, syndicat des transformateurs bio. Il revient sur les enjeux de la…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
