La baisse saisonnière des prix des veaux de boucherie a été marquée cette année, après deux années atypiques. En cause, une…
Viandes
Bovins ViandeL’activité des marchés de bétail vif a reculé de plus de 6 % sur l’année 2025, principalement du fait de la baisse du nombre de…
En 2025, près de 185 000 tonnes équivalent carcasse de viande ovine peuvent entrer en Union européenne via des contingents à l’…
Le cours du porc allemand s’oriente à la baisse faute d’une demande suffisamment soutenue. Il entraîne les Pays-Bas dans son…
Les entreprises adhérentes de la Fict poursuivent leur engagement pour produire des charcuteries plus nutritives. Celles-ci ont…
Les prévisions de la Rabobank sont à une poursuite de la baisse de l’offre mondiale de viande bovine, et une hausse des prix en…
Produits laitiers
Le déséquilibre sur le marché du lait en Chine se traduit sur les entreprises agricoles du pays, mais…
Les prix des poudres de lait continuent de se tasser en Europe, alors que l’offre est bien présente et les…
Le commerce mondial des produits laitiers reste très dynamique, porté par les exportations européennes et…
Volailles-Oeufs
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
Malgré des prix élevés l’an dernier, les exportation françaises d’ovoproduits ont progressé en 2025. Les…
L’évolution des prix des œufs français, au 11 juin 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
La consommation de volaille continue de progresser en France. La production nationale peine à suivre…
La firme argentine Ovoprot a fourni en quelques jours le premier quota détaxé d’ovoproduits attribué au…
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La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Réglementation
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Bio
L’Agence Bio vient de livrer les chiffres 2025 du marché et de la production en agriculture biologique.…
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Les ventes au consommateur de produits labellisés Bio Équitable en France ont dépassé les 200 millions d’…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
