La demande laitière mondiale baisse

À la mi-août, la cotation de la poudre de lait continuait son repli, à 3 500 €/t, ce qui reste un niveau très élevé. Cela s'explique par une demande moins soutenue, du fait des prix des produits laitiers très élevés. Par ailleurs, en Chine, la production laitière dynamique continue d’approvisionner le marché intérieur en produits frais et en poudres grasses. Certains pays acheteurs patientent dans l’espoir d’une reprise de la collecte notamment en Océanie au second semestre, qui détendrait les prix.