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Gestion

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Conseils et actualités sur la gestion d'un troupeau laitier

Les différents types d'élevages laitiers

Gérer et piloter un élevage laitier est un métier challengeant qui demande de nombreuses compétences. Les journées de l’éleveur laitier ou de l’agent d’élevage laitier sont rythmées par la traite, réalisée le plus souvent deux fois par jour, matin et soir. L’alimentation et la bonne santé des vaches laitières sont deux éléments centraux de la conduite des élevages de vaches laitières. Cela permet d’optimiser la qualité du lait qui est mesuré par son taux de protéine, de matière grasse et de cellules somatiques.

 

Il existe presque autant de gestion d’exploitation que de fermes laitières : intensif, extensif, pâturant, en bâtiment, en agriculture bio, avec ou sans robot de traite, avec un grand troupeau, seul, avec des salariés, en Gaec, etc. Pour mener à bien ses missions, l’éleveur laitier peut être accompagné de conseillers (contrôle laitier notamment). Outre le robot de traite, de nombreux logiciels de gestion et de nombreuses nouvelles technologies sont mis au point pour l’assister au mieux dans son quotidien et ses choix stratégiques. Ils facilitent la gestion du troupeau laitier, l’organisation du temps et de la pénibilité du travail, le suivi de la reproduction, du bien-être et du comportement des vaches ainsi que les gains de productivité, d’efficacité, de rentabilité.

 

Ces nouvelles technologies peuvent prendre la forme de capteurs, d’objets connectés ou encore d’applications mobiles… Des outils de monitoring grâce à des capteurs permettent par exemple de détecter les chaleurs et d’alerter d’éleveurs en cas de vêlage. Les données satellitaires et la géolocalisation offrent de nombreuses perspectives au système pâturant.
 

© B. Griffoul
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Gagnez en performance en échangeant des parcelles !
L’échange parcellaire permet de gagner en performance économique, en qualité de travail tout en réduisant l’…
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[Covid-19] "Notre conseiller a réalisé notre télédéclaration PAC à distance"
Pendant le confinement dû au coronavirus, les établissements de conseil en élevage (Ecel) valorisent les…
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Gestes barrières dans les fermes : « chacun travaille de son côté pour limiter les contacts »
« Avec le retour du soleil, le travail ne manque pas sur l'exploitation. À la SCEL La Felière, nous sommes…
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Les services de remplacement continuent d'être mobilisés pendant la crise du coronavirus. Mais ils accusent…
Gisèle Barret, éleveuse du Gaec des deux frères. « La préparation au vêlage est une réponse à beaucoup de problèmes. » © B. Griffoul
Elevage laitier : « J’ai appris à être autonome sur le troupeau »
Dans cette exploitation très diversifiée, les 85 vaches laitières côtoient vergers de pruniers et grandes…
[Covid-19] Comment les banques accompagneront les producteurs
Suite à la crise a crise du coronavirus, le gouvernement a annoncé un vaste programme de prêts bancaires,…
[Covid-19] Quelles mesures de confinement respecter avec vos salariés en agriculture ?
Malgré le coronavirus, le travail n'attend pas en élevage... Chefs d'exploitation et salariés agricoles…
[Covid-19] La MSA maintient son service
La MSA s'organise pour faire face à la crise du Coronavirus. Elle met  en œuvre des mesures pour maintenir…
Les solutions reposent soit sur un un portage des capitaux par des investisseurs, soit sur la mise en œuvre de formes sociétaires organisant la dissociation entre capital et travail. © A. Conté
Quatre façons de limiter le coût d’achat du capital à l’installation en lait
Pour faciliter l'installation en élevage laitier, l’Institut de l’élevage a répertorié quatre solutions de…
Frédéric (à gauche) et Damien Tijs (à droite), éleveurs. « Notre passage au bio ne chamboulera pas notre système mais c’est un nouveau défi. » © E. Bignon
« Du tout herbe au bio, il n’y a plus qu’un pas »
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« Cohérence, adaptabilité des systèmes, savoir-faire sont des facteurs clés de la réussite économique », affirment les experts des Cerfrance d’Auvergne-Rhône-Alpes. © B. Griffoul
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Bien raisonner le coût d’un robot d’alimentation
Au-delà des aspects techniques et technologiques, la question du coût d’un robot d’alimentation est légitime…
Jean-Pierre Germain, responsable de l'atelier laitier. « Nous sommes en système intensif très raisonné, aussi bien dans le lait que dans les autres productions. » © A. Conté
« Tout le monde a trouvé sa place dans le Gaec »
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Prendre le temps de penser chaque détail de son futur bâtiment
Le projet de nouvelle stabulation des associés du Gaec Honoré prend forme. Le permis de construire a été…
Sébastien (au centre) et Quentin Brousse. « Les bonnes années, nous engrangeons, les mauvaises, nous gérons. » © B. Griffoul
« Nous visons une rémunération constante et correcte »
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Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux ?
La perception des conditions de travail et de la qualité de vie diffère selon le type de collectif de main-d’…
L’équipe compte 30 salariés : un manager, une comptable-RH, une gestionnaire de l’administratif, un responsable de plaine et logistique, quatre chauffeurs, un chargé de maintenance, une responsable de troupeau, trois responsables « sanitaires », douze trayeurs, deux salariés en charge des veaux, deux pour l’alimentation et un pour les génisses. © E. Bignon
A la ferme des 1000 vaches :"La gestion des hommes est au cœur de notre fonctionnement »
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Julien Schmitt, Delphine Schmitt, Olivier Guth, Jean-Jacques Schmitt, Céline Guth, Christian Guth, Martine Guth, Florian Baltzer, Marc Guth... et Jules Denis.  © C. Pruilh
« Un gros Gaec pour la qualité de vie »
Au Gaec de la Moder, dans le Bas-Rhin, le travail est organisé pour que chacun puisse bien vivre son métier. 
Les différents partenaires expertiseront le dossier dans le domaine qui les concerne. © A. Conté
Transmission : un accompagnement personnalisé des cédants est en cours d'expérimentation
Deux régions testent un dispositif d’accompagnement coordonné des différents partenaires concernés par la…
Alexandre entouré de Yolande et Gilles Haumont. « Alexandre force l’admiration. On sait que tout ne sera pas facile, mais ses débuts sont très encourageants pour la suite ! » © E. Bignon
« J’ai changé de région pour pouvoir m’installer »
Alexandre Évrard s’est installé à Guenrouet en Loire-Atlantique en avril dernier, alors qu’il vient du Pas-de…
Stéphane Hélaine, éleveur. « Avec un tracker, l’intérêt est d’autoconsommer le plus possible en journée. À tout moment, je peux suivre en ligne sa production, la consommation du site et le taux d’autoproduction. » © E. Bignon
Avec un tracker solaire : « Notre facture d’électricité a diminué d’un quart »
Le Gaec Hélaine, dans la Manche, a investi en 2017 dans un tracker solaire. L’objectif ? Réduire la facture…
Ce montage a permis de préserver l'immobilier entre les associés historiques et de générer des revenus locatifs pour ces derniers. © A. Conté - Archives
« Nous avons créé un GFA pour réduire le coût de l’installation »
Bertrand(1), en Gaec en Haute-Savoie, raconte comment lui et son père ont facilité l’installation d’un nouvel…
Stéphane Lorand, Emmanuel Erbette et Yannick Allard. « Nous veillons à gérer en interne les travaux sans que cela génère une surcharge de travail. » © F. Mechekour
Elevage laitier et temps libre : « Nous ne voulons pas être absorbés par notre travail »
Au Gaec Lusanbio, en Loire-Atlantique, les associés ont mis en place un système leur permettant de bénéficier…
Jeune installé et cédant
Agriculture : la transmission est un défi de taille pour les territoires
L'attractivité des métiers et l'accompagnement des cédants sont deux grands axes d'actions des OPA, laiteries…
Depuis 2017, deux sessions par an sont organisées, l’une en nord-Loire et l’autre en sud-Loire, avec des groupes de dix personnes maximum. © CA 44
En Loire-Atlantique, des cédants préparent leur transmission collectivement
En Loire-Atlantique, les cédants peuvent participer à des stages collectifs. Une initiative des Jeunes…
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