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Cotidienne
Prix des Céréales le 4 juin : petite baisse en blé tendre et en orge, crainte pour l’offre mondiale de maïs

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les cours des céréales françaises ont peu évolué, vendredi 4 juin. En céréales à pailles, le contrat Blé a reculé d’un euro la tonne sur Euronext, entraînant en légère baisse les prix sur les marchés physiques du blé tendre et de l’orge fourragère hexagonaux. Le maïs s’est montré plus stable, de son côté, pour la première échéance du contrat Euronext.  

Les précipitations importantes tombées jeudi et vendredi ont soulagé les parcelles et ont donc été plutôt positives globalement pour le développement des cultures. Des dégâts sont tout de même rapportés dans certaines zones où les pluies ont été les plus violentes. 

En maïs, les conditions météorologiques, avec des températures élevées aux Etats-Unis et surtout aucune pluie prévue pour les semaines à venir (notamment dans la Corn Blet), inquiètent les opérateurs. Et ce, d’autant plus que le Brésil devrait connaître une chute de production.  

Dans les champs français, selon le bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, au 31 mai, 80 % des surfaces de blé tendre sont jugées "bonnes à très bonnes", 76 % en orge d’hiver, 84 % en orge de printemps, et enfin 91 % en maïs. 

Taxe russe à l'exportation de 29,40 $/t du 9 au 15 juin

Sur le marché international, la demande mondiale est bien présente. On notera que l’Iran a acheté 200 000 t de blé meunier et l’Algérie est à la recherche de blé meunier à charger en août.
Par ailleurs, les taxes à l’export de la Russie s’élèveront à 29,40 $/t du 9 au 15 juin.
Enfin, alors que la France affiche un mois de mai particulièrement calme en matière de volume exporté, le Kazakhstan a vendu 4,8 Mt de blé (+0,8 Mt par rapport à l’an passé) et 2,77 Mt de farine (+1 Mt par rapport à l’an passé), portant le tout en équivalent blé à 8,5 Mt. Cette campagne pourrait être la deuxième meilleure du pays. 

 

Marchés physiques français du 4 juin 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 juil.-sept. 216,00 N -0,50
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 216,00 N -0,50
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 215,50 N -0,50
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2021 juil.-sept. 214,50 N -0,50
Fob Moselle meunier Récolte 2021 oct.-déc. 204,50 N -0,50
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 220,30   -3,50
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 222,20   -3,05
Départ Marne BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 207,50 N -1,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 juil.-déc. 203,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 208,50 N -0,50
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 juil.-oct. 215,00-220,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 270,00-275,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2021 juil.-sept. 270,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 270,00 T 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 juil.-sept. 245,00 N  
Rendu La Pallice Récolte 2020 juil.-sept. 245,00 N  
Fob Bordeaux Récolte 2020 juin-sept. 250,00 N  
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 270,00 N 0,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 juil.-sept. 264,50-266,50 N 0,00
Départ Sud-Est Récolte 2020 juil.-sept. 253,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 214,00 N -0,50
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 197,00 N -0,50
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 199,00 N -0,50
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 juil.-août 202,50 N -0,50
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 197,00 N -0,50
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 194,00 N -1,00
Départ Sud-Est 66 kg/hl mini Récolte 2021 juil.-sept. 225,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 220,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 228,00-229,00 N  

Orges de brasserie du 3 juin 2021

French Malting Barley (FMB) Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Rouen Channel Spring Barley Récolte 2020 juin inc.    
  Channel Winter Barley 6 rows Récolte 2020 juin inc.    
Fob La Pallice Atlantic Spring Barley Récolte 2020 juin inc.    

Cotations des issues de meunerie du 1 juin 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 187,00-189,00 N  
  pellets dispo. 198,00-200,00 N  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 198,00-200,00 N  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 229,00-231,00 N  

Cotations commerciales des produits laitiers du 3 juin 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2570,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1027,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  normes hollandaises dispo. inc.    
  sans norme dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 4 juin 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8253 euro
1 euro 1,2117 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 4 juin 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 687,75 cents/bois.
Maïs 682,75 cents/bois.
Ethanol 2,460 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 4 juin 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 214,75
Déc. 2021 213,75
Mars 2022 214,75
Volume 27481
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Juin 2021 269,75
Août 2021 254,00
Nov. 2021 209,50
Volume 1476
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 4 juin 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Juil. 2021 69,62 $
Indices des frets maritimes du 3 juin Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2472 -58,00
Baltic Capesize Index (BCI) 2665 -197,00
Baltic Panamax Index (BPI) 2896 41,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2441 -15,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1336 -2,00
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