Légumineuses

Agriculture régénératrice : le nouveau site industriel d’Intact est inauguré dans le Loiret

« Un site qui symbolise la renaissance des filières de légumineuses françaises », se félicite la start-up Intact Regenerative dans un communiqué ce 1er juin. L’entreprise, créée en 2022, a inauguré le 29 mai son site industriel de valorisation de légumineuses, en présence de ses co-fondateurs Alexis Duval et Fanny de Castelnau. Situé à Baule dans le Loiret, ce site sera dédié à la production de protéines végétales, et du « premier alcool extra-neutre de légumineuses au monde ». 

75 millions d’euros investis à Baule

75 millions d’euros ont été investis, issus de levées de fonds réalisées principalement auprès de la coopérative Axéréal, de France 2030 et du Fonds des Transitions de la Banque des Territoires. Intact a aussi reçu des financements venant d’organismes publics et privés, grâce notamment à ses partenaires bancaires et institutionnels. Le nouveau site transforme les cultures de légumineuses produites localement, issues de l’agriculture régénérative et/ou biologique. Il est actif depuis janvier, avec une capacité de 10 000 à 15 000 tonnes de légumineuses transformées par an, selon nos confrères de La République du Centre. 2000 agriculteurs de la coopérative Axéréal sont déjà engagés au sein d’une « filière durable » intitulée « Cultiv’Up Regen », lancée en 2024. « Le projet contribue enfin au développement économique local sur les communes de Baule et Meung sur Loire, avec 75 emplois qualifiés créés », se réjouit l’entreprise. 

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Quels sont les secteurs qui utiliseront les produits du site d’Intact ? 

L’alcool produit sera destiné aux secteurs des spiritueux, de la cosmétique et de la pharmacie. Un partenariat de trois ans a été signé avec Rémy Cointreau, et la parfumerie Guerlain a déjà intégré l’alcool dans un de ses produits. Tandis que les protéines végétales seront utilisées dans le secteur agroalimentaire (boulangerie, biscuiterie, alternatives végétales, nutrition spécialisée et alimentation animale). « Grâce à leurs propriétés fonctionnelles, […] elles permettent notamment d’améliorer les profils nutritionnels des produits, de réduire certains additifs ou allergènes, de limiter le recours aux protéines animales ou aux protéines de soja importées », soutient Intact dans son communiqué. Pour les produire, le site utilisera un procédé industriel d’extraction végétale, développé et breveté par Intact. Celui-ci permet de séparer les protéines, amidons et fibres des légumineuses « sans utiliser d’eau, de solvant ou d’auxiliaire de production chimique » et « sans générer de déchets », soutient la start-up. Le site est aussi « à la pointe de la technologie », car il n’utilise aucune énergie fossile pour son fonctionnement, explique l’entreprise. 

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Une inauguration saluée par la ministre de l’Agriculture Annie Genevard

« Grâce à votre technologie brevetée de fermentation bas-carbone, vous transformez des cultures oubliées, comme le pois jaune et la féverole, en ingrédients à haute valeur ajoutée pour l’alimentation humaine, la cosmétique ou la restauration collective », salue la ministre de l’Agriculture Annie Genevard dans un message vidéo adressé à Intact. Pour la ministre, le site industriel d’Intact est « un exemple de souveraineté alimentaire et agricole », en particulier dans sa capacité à sortir des énergies fossiles et de l’utilisation d’intrants chimiques. Le site sera d’ailleurs mis à l’honneur dans le cadre du sommet Choose France qui débute ce jour à Versailles, lancé en 2018 pour favoriser l’investissement en France. « Intact réconcilie l’ambition de produire plus avec le respect de notre potentiel agronomique à travers l’agriculture régénérative », soutient Annie Genevard, qui veut faire de la France le « leader européen » de ce type d’agriculture en triplant les surfaces en légumineuses d’ici 2030. 

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