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Protéines végétales : vers la reconquête des champs et des débouchés ?

En 2020, Natup a collecté 2500 tonnes de pois jaunes sur 780 hectares, et vise 850 hectares en 2021. © Roquette

Plan protéines sur deux ans, multiplication des initiatives régionales pour monter des filières, nouveaux débouchés rémunérateurs face à une demande croissante… Et si les planètes s’alignaient pour relancer la culture des protéines végétales en France ? C’est en tout cas l’espoir de nombreux acteurs du secteur, même si les défis à relever restent nombreux pour accroître durablement les surfaces en légumineuses sur les exploitations. Tour d’horizon des initiatives.

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