Tendance : une demande plus timide

Malgré le coup de froid et la modération des apports, les prix de l'endive, de la salade et du poireau se sont repliés, confrontés à une demande de fin de mois plus attentiste. En revanche, le froid a redonné un peu de vigueur au commerce de la carotte. En chou-fleur, la faiblesse de l'offre a autorisé de nouvelles hausses tarifaires. En fruits, le commerce de la pomme et celui de la poire ont également marqué le pas, sous l'effet de la concurrence plus soutenue des agrumes et des fruits exotiques, à l'approche des fêtes de fin d'année. L'offre française de kiwi a été encore très limitée et confrontée à la pression persistante de l'origine néo-zélandaise.