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Cotations : tendances et perspectives de la semaine 6
Marché du poireau : de plus faibles apports

Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 6

poireau gros plan
© Philippe Gautier-FLD (photo d'archive)

Tendance : un commerce toujours perturbé

La demande est restée prudente, ces derniers jours, sur un marché des légumes toujours perturbé par le manque de visibilité lié au contexte sanitaire. Des concessions de prix ont été nécessaires pour animer les ventes, notamment en chou-fleur, en salade ou encore en endive. Une reprise de la tendance semblait toutefois s'esquisser, en vue du week-end et de températures attendues plus hivernales. En fruits, les mesures sanitaires et la moindre activité au stade grossiste sont restées également des facteurs limitants du commerce. Mais le bon niveau de déstockage a facilité le maintien des prix, en kiwi, voire quelques hausses, en poire et en pomme.

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