Cotations : tendances et perspectives de la semaine 52
Marché du chou-fleur : ralentissement probable
Cotations : tendances et perspectives de la semaine 52
Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 52
Tendance : un équilibre précaire
Une petite amélioration des ventes a été ressentie, en toute fin de semaine 51, pour quelques légumes, sous l'effet de besoins de réapprovisionnements légèrement plus marqués, de la part des GMS. Le report de volumes dédiés à la RHD vers les circuits frais a toutefois continué de peser sur le commerce, face à une demande, sur l’Hexagone comme à l’export, jugée encore très prudente, ces derniers jours.
En fruits, le commerce du kiwi et celui de la pomme ont amorcé leur traditionnel ralentissement des fêtes. Le marché de la poire est resté pour sa part très aéré, et équilibré.
