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Cotations : tendances et perspectives de la semaine 5
Marché de la carotte: relative stabilité

Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 5

carottes
© Philippe Gautier-FLD

Tendance : un contexte compliqué

Le commerce des légumes s’est légèrement amélioré, à l'approche du week-end, sous l’effet d’une activité promotionnelle un peu plus marquée. Les prix sont restés cependant très disputés, dans un contexte de marché toujours perturbé par le manque de visibilité et les incertitudes liées à la crise sanitaire (avec, notamment, la persistance d'une faible activité grossiste). En fruits, les ventes de kiwi et celles de pomme ont marqué le pas. La moindre pression des stocks a toutefois soutenu les prix. La poire est restée pour sa part bien recherchée, face à une offre sur le déclin, facilitant le maintien de cours fermes.

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