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Cotations : tendances et perspectives de la semaine 12
Marché de la carotte : ambiance de fin de campagne

Quelques tendances et perspectives des prix des légumes pour la semaine 12

carottes
© Philippe Gautier-FLD (photo d'archive)

Tendance : développement encore modéré

La météo encore fraîche a freiné le développement de certaines productions de saison, ainsi que la consommation. Les volumes d'asperge et de fraise se sont avérés encore très mesurés, ce qui a autorisé le maintien de cours élevés pour la période. En revanche, les plus larges apports de concombre et de tomate ont davantage pesé sur le marché national, induisant des réajustements tarifaires plus marqués. Parallèlement, certains fruits et légumes d'hiver ont bénéficié d'une petite prolongation de l'intérêt de la demande, avec le temps plus frais et maussade de ces derniers jours.

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