Autres légumes
Déclin de l’offre d’artichaut
Artichaut : La réduction saisonnière des volumes s’accentue (60 t de Camus vendredi) et induit une remontée des cours.
Chou-fleur : L’offre quotidienne, dans la région Nord-Picardie, fluctue actuellement entre 7.000 et 11.000 colis (40.000 et 70.000 têtes).
La Bretagne conserve pour sa part un petit courant estival (entre 10.000 et 20.000 têtes par jour).
Haricot vert : La pression s’accentue sur le marché, notamment dans le Val de Loire où les cours sont restés supérieurs à ceux du Sud-Ouest, ces derniers jours. Un alignement des tarifs entre ces deux régions est probable cette semaine.
Salade : La consommation est très faible et les prix sont au plus bas, et cela se traduit, dans certaines régions, par des destructions de parcelles.
