VIDEO - SIA 2023 : onze femelles de boucherie Label Rouge proposées aux enchères

- 27 février 2023 - 1 min

Les onze femelles de boucherie Label Rouge proposées aux enchères ce lundi 27 février au Salon de l'Agriculture. Crédits : © L. Pouchard

Ondulante, qui provient de l'UALC Moussours (Corrèze), est une vache de quatre ans avec une proportion importante en morceaux nobles. Elle a été adjugée 8 000 € à la boucherie Compozieux à Cahors (Lot). Crédits : © L. Pouchard

Miss RRE est issue du Gaec Camus, Père et Fils (Haute-Vienne). Cette vache de six ans au galbe très prononcé a été adjugée 7 100 € au restaurant l'Adéquate à Saint-Hilaire-Bonneval (Haute-Vienne) et à la boucherie Valette à Pessac (Gironde). Crédits : © L. Pouchard

Incolore, issue du Gaec Rouvelaud (Haute-Vienne), est une vache de neuf ans au dessus exceptionnel. Elle a été vendue 8 400 € à la boucherie Lachemy à la Jonchère-Saint-Maurice (Haute-Vienne). Crédits : © L. Pouchard

Nikita, née en 2016, provient du Gaec Desassure (Creuse). Cette vache très longue à la morphologie hors normes est la plus lourde du lot (1 126 kg). Elle a été adjugée 9 200 € au restaurant de l'Abattoir à Limoges (Haute-Vienne). Il s'agit du top price de la vente. Crédits : © L. Pouchard

Ninja, issue du Gaec Aucomte Père et Fils (Haute-Vienne), a été vendue 9 000 € à la boucherie de la Gare à La Varenne-Saint-Hilaire (Val-de-Marne). Cette vache, née en 2017, présente un quartier arrière et une finesse d'os remarquable. Crédits : © L. Pouchard

Océanie, qui vient de l'élevage de Frédéric Poirier (Vienne), a été vendue 7 800 € au E.Leclerc à Châtellerault dans le même département. Cette vache de cinq ans présente un très joli quartier arrière, de la finesse et de la longueur. Crédits : © L. Pouchard

Nymphe, du Gaec du Rocher (Lot) a été vendue 8 600 € à la boucherie des Eleveurs à Cahors (Lot) et au Carrefour à Brive (Corrèze). Cette vache de cinq ans présente une belle accroche, avec une grosse proportion de quartiers nobles. Crédits : © L. Pouchard

Manille, de l'élevage de Jean-Jacques Bros (Corrèze), a été adjugée 7 000 € à la boucherie Gastel à Saint-Romain-le-Puy (Loire). Cette vache née en 2016 présente toutes les qualités requises d'une bonne bouchère. Crédits : © L. Pouchard

Odyle, issue du Gaec Lagrafeuil-Puech (Corrèze), a été vendue 8 700 € à Auchan La Brède à Bordeaux (Gironde). Cette jeune vache de quatre ans est très fine et élégante. Crédits : © L. Pouchard

Pivoine, en provenance de la Scea Deprez aux Ages (Dordogne), est la plus légère du lot (814 kg). Cette femelle née en 2019 au très beau rebondi musculaire a été adjugée 7 600 € à Auchan Périgueux Marsac à Marsac-sur-l'Isle (Dordogne). A noter qu'il s'agissait d'une première participation au SIA pour les éleveurs. Crédits : © L. Pouchard

Jacarta, en provenance de l'Earl Meyrignac, a été achetée 7 600 € en commun par Auchan Mondésir à Mérignac et Auchan Gallieni à Tallence (Gironde). Cette vache de neuf ans très épaisse présente un dessus exceptionnel. Crédits : © L. Pouchard

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Sur le ring de présentation du Salon de l’Agriculture ce lundi 27 février, onze femelles de boucherie d’exception issues d’élevages engagés en Label Rouge ont été proposées aux enchères. La moyenne de vente s’est établie à 8 091 €.

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Le prix de vente record revient à la Nikita, issue du Gaec Desassure de la Creuse. Cette vache hors-norme âgée de six ans et pesant plus d’une tonne a été adjugée 9 200 € au restaurant de l’Abattoir à Limoges, en Haute-Vienne.