Pour imaginer un monde sans élevage, il faut se projeter dans un monde sans aliments d’origine animale, et donc sans viande ni charcuterie, sans œufs, sans produits laitiers. L’élevage joue un rôle nourricier pour les habitants de la planète. Mais il participe aussi à l’économie et à l’emploi.
L’élevage représente 500 000 emplois en France
En France, la disparition de l’élevage entrainerait la perte de plus de 500 000 emplois. Et même si tout le monde n’en est pas convaincu, la disparition de l'élevage ne serait pas bénéfique à l’environnement ! Car en pâturant, les animaux d’élevage maintiennent les prairies et valorisent des terres non labourables, en particulier les pentes et les reliefs de montagne. Ces élevages préservent ainsi la qualité de l’eau, des sols et la biodiversité.
Entretien des sols et des paysages
Sans élevage, on observerait un appauvrissement des sols, des risques d’érosion, de feux de forêt et d’avalanches. L’élevage contribue donc à entretenir le paysage et le rendre plus attrayant pour les touristes.
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