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[Vidéo] Santé : qu’est-ce qu’on gagne à manger de la viande ?

Des acides aminés pour faire le plein de protéines, des vitamines et des minéraux, voilà ce que la viande apporte à notre organisme. La vitamine B12, en particulier, ne se trouve dans aucun autre aliment. La viande participe donc à notre équilibre alimentaire.

La viande est naturellement riche en plusieurs nutriments qui nous sont essentiels. Elle participe à notre équilibre alimentaire et nous permet de faire le plein de protéines. En effet, la viande contient des acides aminés indispensables à notre organisme qui ne sait pas les fabriquer tout seul.

Acides aminés, vitamines et minéraux indispensables à notre organisme

C’est ce qui permet d’augmenter la masse musculaire mais aussi de renouveler les os, la peau et les cheveux.

Elle nous apporte de plus des vitamines et des minéraux comme le fer, le zinc et le sélénium. Le fer de la viande est mieux assimilé par l’organisme que celui que l’on peut trouver dans d’autres aliments comme les légumes secs par exemple.

La vitamine B12, présente uniquement dans les produits d'origine animale

Dans notre alimentation, les produits d’origine animale sont la seule source de vitamine B12 assimilable par l’organisme. Cette vitamine est essentielle pour l’organisme car elle participe au fonctionnement de notre système immunitaire mais aussi à celui de notre cerveau.


De la viande en quantité raisonnable accompagnée de légumes et de féculents riches en fibres ! (pâtes, riz, lentilles…) permet donc de bénéficier d’un repas bien équilibré.

Voir aussi « [VIDEO] Santé : quelle quantité de viande manger chaque jour ? »

Voir aussi « Elevage français : 164 races différentes et une grande diversité de goûts »

 

Voir aussi [Vidéo] Eleveur et vétérinaire garants de la bonne santé des élevages

 

Voir aussi [Vidéo] Un estomac de vaches en quatre poches, idéalement conçu pour la rumination

 

Voir aussi [Vidéo] La maturation de la viande, une étape nécessaire pour une viande tendre et goûteuse

 

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