Charles Waymel est « heureux ». Il vit de sa passion. L’élevage est pour lui une vocation. Son exploitation compte 112 hectares, dont 70 d’herbe. Il élève des vaches de races Charolaise et Blondes d’Aquitaine. « Le matin, j’aime quand mes animaux partent dans les prairies. C’est une belle journée qui commence », explique le jeune éleveur les Hauts-de-France.
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Fier de ces fermes à taille humaine
L’agriculteur est fier de produire de la viande en filière label rouge sur une exploitation à taille humaine. Une dimension propice au respect du bien-être animal. « En France, nous avons la chance d’avoir des fermes à taille humaine et de proposer de la viande de qualité. Les vaches passent la moitié de l’année dans les pâtures. La nature est mon outil de travail, j’en prends soin ! », insiste-t-il.
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« La coopérative est un outil de travail »
Le jeune agriculteur est également coopérateur. « Je me sens moins isolé et entendu. « Être coopérateur nous permet de peser sur la filière. La coop est un outil de travail, c’est également le prolongement de mon exploitation ».
