Agathe Gaubert, 26 ans, est installée depuis 2019 sur le Gaec de la Source à Sorèze dans le Tarn. L’exploitation s’étend sur 130 hectares et compte quatre productions animales : du poulet label Rouge, de l’agneau label Rouge, des vaches limousines et du canard IGP du Sud-Ouest. « La ferme est en extensif, on ne fait que des animaux de qualité, élevés la plupart du temps en extérieur », se félicite la jeune éleveuse.
« Je ne me destinais pas du tout à l’agriculture. C’est ma belle-sœur qui m’a fait passer son amour pour les animaux. Je me suis associée avec elle », confie-t-elle. Ce qu’elle préfère : « faire naître et grandir les animaux ».
J’ai trouvé un métier qui m’épanouit
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
« La Coop m’a aidée à construire mon projet et à m’installer complètement », explique Agathe Gaubert. Une installation liée à la création d’un atelier de poulets cou nu label Rouge, élevés en plein air et abattus à 84 jours. « J’ai trouvé un métier qui m’épanouit », conclut-elle.
Voir aussi : [Vidéo] Benjamin Amblard, « avec l’appui de ma coopérative j’ai pu me diversifier en viticulture »
Voir aussi « [Vidéo] Simon de Boisgelin s'est lancé dans le plantes aromatiques grâce à sa coopérative »
Voir aussi : [Vidéo] Nicolas Delobel : « Ma coop m’apporte de la technicité sur l’agriculture de conservation des sols »
