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Meunerie

Une notation sociétale pour les farines du groupe Soufflet

Thierry Michel
05 aoû 2019

Avant la fin de l’année, trois farines de Moulins Soufflet et une baguette distribuées par Neuhauser (groupe Soufflet) seront commercialisées avec une étiquette, présentant une notation sociétale desdits produits. Ce seront les premiers du secteur de la boulangerie à arborer cette nouvelle notion mise au point par l’association Ferme France, créée en février 2018 et qui a travaillé pendant dix-huit mois pour aboutir à ce référentiel (tout type de produits alimentaires). Outre l’étiquette sur le produit, une application numérique permettra aux consommateurs de personnaliser leurs demandes et interrogations sur ces sujets pour les produits finaux.

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