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Les consommateurs attachés au lait cru
Selon une étude de l’Ifop, les consommateurs ont une bonne image des fromages au lait cru, produits authentiques au goût affirmé.
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Prêter des chèvres pour aider les familles
L’association Élevages sans frontières aide les familles en prêtant des chèvres. Elles remboursent en donnant une chevrette.…
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Fromaniac passe au niveau national
Après deux éditions régionales, le concours Fromaniac passe au niveau national les 7 et 8 septembre en Ardèche.
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Les laiteries et tommes des Pyrénées
Au pays des brebis laitières, les tommes de chèvre des Pyrénées ne sont pas toutes fabriquées avec du lait pyrénéen.…
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La transformation du lait de chèvre en fromage ou en glace
L’Enilia de Surgères a accueilli une centaine de personnes le 27 mars dernier pour faire le point sur le lait de chèvre et…
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Douze fromages de chèvre en or au concours de Saint-Maixent
12 médaille d’or, 24 d’argent et 21 de bronze au concours de fromage de chèvre organisé par la commanderie du Gouste-Chèvre lors…