Une bonne rémunération du travail est un objectif prioritaire pour la plupart des éleveurs laitiers. Or, avec 12 000 à 16 000…
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Pour garder de nombreux élevages, le cahier des charges du Cabecou du Périgord limite la taille de l´atelier à 150 000 litres par…
L´application du paquet hygiène dans les fromageries bouleverse l´approche de la responsabilité des producteurs fermiers. Une…
A la recherche de laits de chèvre limitant les staphylocoques dorés. C´est un des thèmes qui a été développé lors de la treizième…
Crèmes pour le visage ou pour les mains, savons et shampoings sont en vente à côté des fromages et yaourts produits par Stéphanie…
Si tout le monde s´accorde pour respecter les principes d´hygiène et de précaution dans les industries et ateliers…