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Les résultats de la Foire aux fromages de Sainte-Maure de Touraine
13 médailles d'or, 21 d'argent et 11 de bronze. Le concours de fromages de chèvre fermiers de Sainte-Maure de Touraine a mis en…
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Les meilleurs fromages fermiers corses
Le concours de fromages fermiers de Corse a récompensé les éleveurs de chèvres et de brebis par des prix d'excellence et de…
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Les résultats du concours des fromages fermiers de Bourgogne
La profession fromagère fermière bourguignonne a partagé avec les Dijonnais la passion des bons fromages en decernant 18…
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Six médaillés d’or à Saint-Maixent
Résultats du concours de fromages de chèvre fermiers ou artisanaux de Saint-Maixent-L’École dans les Deux-Sèvres.
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Signature d’un contrat de filière caprine pour les Savoie au Printemps des chèvres
À Faverges en Haute-Savoie, les 5 et 6 avril derniers, le Printemps des chèvres a su rassembler grand public et professionnels.
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Une nouvelle maison pour les fromages de chèvre
La région Poitou-Charentes, première région caprine de France inaugure un musée dédié aux fromages de chèvre adossé à une…
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Un multimoule pour mouler plus vite
Un multimoule avec rehausses et répartiteur permet de gagner une heure par jour en réduisant la pénibilité du travail. Le PEP…
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Innover en vente directe
Les circuits courts se renouvellent et les producteurs trouvent de nouvelles idées pour se rapprocher des attentes des…
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L’étiquetage individuel des fromages fermiers n’est pas obligatoire
Une affichette sur le lieu de vente peut suffire pour indiquer le nom, le traitement thermique et le taux de matière grasse.
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Vers un rapprochement entre Valcrest et Eurial
En se rapprochant d'Eurial, l'Union Valcrest pourra bénéficier de la force commerciale et du savoir-faire technologique du leader…