Les fromages de chèvre de la région Centre-Val de Loire se prêtent bien aux découpes originales. Quelques propositions d’un des…
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La paille de seigle qui fait la spécificité du fromage est récoltée à l’ancienne et produite par un établissement de service…
Le premier concours de fromage de Capr'Inov a rassemblé plus de 200 échantillons du monde entier. Palmarès complet.
Une centaine de personnes a pu assister à des ateliers thématiques sur la conduite du troupeau et sur les techniques…
Le SIAL, Salon international de l’alimentation, qui se déroule tous les deux ans à Paris, s’est tenu 16 au 20 octobre. Cette…