Pas de prédictions de l’acidose avec le lait

C’est dommage mais il s’avère encore difficile de prédire des animaux en acidose en analysant la composition fine du lait. Le programme Casdar AcID cherchait à mettre un lien entre les situations de subacidose chez les bovins, les caprins et les ovins et l’analyse du lait par infrarouge. « Nous avons réalisé une centaine d’enquêtes dans des élevages caprins tirés au hasard » explique Jean Legarto de l’Institut de l’Élevage. Le lait de ces 27 000 chèvres a été analysé finement et mis en relation avec l’alimentation, les cas d’acidose observés ou la nature des crottes.