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Une étude germano-suisse a démontré que les chèvres choisissaient leur alimentation pour épargner un maximum leur dentition.
Les autocontrôles défavorables sur les produits finis, et dans certains cas sur l’environnement, doivent être transmis aux…
Lors de la conférence de Fromagora, l’intérêt du lait cru a été rappelé. Appréciés des consommateurs, les fromages au lait cru…
Appellation depuis 36 ans, le petit palet de chèvre est revenu sur l’histoire fromagère du picodon et de la filière…
Le FiBL teste la complémentation de l’alimentation avec des feuilles de chêne pour prévenir le parasitisme.
