Bien orienter l’implantation et la pousse des flores de surface sur les lactiques ne s’improvise pas. On fait le point avec…
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L'édition 2022 du concours national des fromages de chèvre fermiers Fromagora aura lieu le samedi 4 juin à Rocamadour dans le Lot…
Qu’est-ce qui fait une bonne glace, une glace sans défaut, qui se conserve dans le temps et de qualité régulière ? Pour répondre…
Des essais menés sur la ferme expérimentale du Pradel ont mesuré l’efficacité mais aussi l’impact sur le temps de travail de…
Colette Dahan et Emmanuel Mingasson nous emmènent en Norvège, à la rencontre de producteurs fermiers sur les traces de la…
Des mesures de prévention peuvent éviter une saisie totale ou partielle de la carcasse en abattoir pour des motifs…
Les chercheurs de l’UMT pilotage de la santé des ruminants ont proposé un diagnostic en trois étapes pour construire un modèle…
État des lieux des connaissances et fiches pédagogiques sur la fièvre Q sont désormais disponibles en un même endroit pour…
Lors des premières Rencontres du fromage fermier des Alpes du nord organisées le 9 décembre dernier en Savoie, un…