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<em class="placeholder">Emmanuelle Rapaud dans le haloir</em>
À La ferme du Maras dans la Vienne : « La balance a toujours raison et chaque gramme de fromage compte »
À La ferme du Maras, la quête d’un bon rendement fromager repose sur une rigueur quotidienne et un ensemble d’ajustements…
<em class="placeholder">Mamelle de chèvre et manchon trayeur</em>
Cinq conseils pour augmenter son rendement fromager
Surveiller ses rendements fromagers permet d’augmenter le nombre de fromages avec la même quantité de lait. Pistes d’amélioration…
<em class="placeholder">Romain Le Gal, un des meilleurs ouvriers de France fromager 2023</em>
Fromages de chèvre, condiments, épices et herbes fraîches : un terrain de jeu gustatif
On peut s’amuser à présenter les fromages de chèvre avec toute une variété de condiments, épices ou herbes fraîches. À condition…
Vêtements rafraîchissants, le match : « J'ai testé cinq équipements lors du travail dans les vignes »
Vigne
Face aux chaleurs caniculaires, les vêtements rafraîchissants rapportent un peu de confort thermique. Nous avons testé pour vous…
<em class="placeholder">Fromages sainte-maure-de-touraine</em>
Contrat de filière signé pour le sainte-maure-de-touraine
La région Centre-Val de Loire soutient l’AOP sainte-maure-de-touraine pour renforcer la communication, valoriser les savoir-faire…
<em class="placeholder">podcast Échos de Ferme</em>
Deux podcasts sur des éleveurs de chèvre d’Occitanie
Deux éleveurs caprins d’Occitanie partagent leur quotidien et leur passion dans les podcasts « Échos de ferme ».
<em class="placeholder">Olivier Jeanmaire de la Chèvrerie du moulin devant ses chèvres</em>
« Nous aimons expliquer le fonctionnement de la chèvrerie »
Éleveurs caprins dans la région Grand Est, Aline et Olivier Jeanmaire aiment accueillir des visiteurs sur leur ferme. En revanche…
<em class="placeholder">Orages sur le climat de Serge Zaka</em>
Orages sur le climat
Agroclimatologue passionné, Serge Zaka mêle science, photographie et pédagogie pour alerter sur les effets du changement…
<em class="placeholder">Chèvre dorée de l&#039;escape game du pays Mellois</em>
Un escape game sur la piste de la chèvre d’or
L’office de tourisme du pays Mellois propose un escape game grandeur nature inspiré de la chouette d’or, mêlant énigmes et…
<em class="placeholder">Marché de producteurs en Bretagne</em>
Organiser un marché de producteurs de pays pour vendre ses fromages
Les marchés de producteurs sont des événements festifs et conviviaux qui permettent aux fromagers de vendre en direct et de…