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Filière AOC : Rocamadour veut organiser son développement
Filière AOC : Rocamadour veut organiser son développement
Confrontée à une pénurie de lait, la filière Rocamadour veut favoriser de nouvelles installations mais dans un cadre maîtrisé et…
Chine : Guangzhou "Cité des chèvres"
Chine : Guangzhou "Cité des chèvres"
Ville de 7 millions d´habitants qui connaît un développement économique rapide Guangzhou, plus connue sous le nom de Canton par…
CAPRIGENE France : CAPRI-IA Journée Portes Ouvertes le 20 juin 2001
CAPRIGENE France : CAPRI-IA Journée Portes Ouvertes le 20 juin 2001
Caprigene France et Capri-ia organisent, le 20 juin 2001, une journée Portes Ouvertes sur le site national de l´amélioration…
La sécurité alimentaire au cour des préoccupations des transformateurs laitiers
La sécurité alimentaire au cour des préoccupations des transformateurs laitiers
Au cour des préoccupations des transformateurs laitiers la sécurité alimentaire et les évolutions de la législation européenne…
Rencontres fermières : débat pour les fromages au lait cru
Rencontres fermières : débat pour les fromages au lait cru
Pour fêter ses dix ans d´existence le Centre fromager de Carmejane a organisé des Rencontres du fromage fermier avec des ateliers…
Composition du lait et aptitudes fromagères : peu de différences
Composition du lait et aptitudes fromagères : peu de différences
Peu de différences significatives entre les laits de lactation normale et de lactation longue : telles sont les premières…
Dix ans de lactations longues
Dix ans de lactations longues
Livreur de lait, Bernard Marsault pratique les lactations longues depuis une dizaine d´années et témoigne de son expérience.
Des fromages toute l´année
Des fromages toute l´année
Bien intégrées à la conduite du troupeau les 20 % de lactations longues permettent aux associés du Gaec du Mas Domergue d´…
Provence-Alpes-Côte d´Azur : le Centre fromager de Carmejane
Provence-Alpes-Côte d´Azur : le Centre fromager de Carmejane
Premier centre spécialisé sur la transformation fromagère fermière le Centre fromager de Carmejane à Le Chaffaut Saint-Jurzon (04…