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Le dossier annuel de l’Institut de l’élevage détaille la collecte du lait de chèvre, son prix, les coûts de production, les…
En France ou à l’international, l’interprofession caprine fait connaître les fromages de chèvre grâce à internet, les…
Un outil en ligne permet d’évaluer rapidement les impacts environnementaux positifs ou négatifs de son élevage.
La filière caprine sait se montrer généreuse face au Covid-19 avec la distribution de fromages de chèvre aux routiers et de repas…
Les laiteries et les producteurs se sont adaptés à la crise du Coronavirus. Mais les fromages AOP et de tradition souffrent…
Jacky Salingardes, président de la Fnec et de l'Anicap, revient sur les conséquences du Covid-19 sur la filière caprine.
À l’instar de l’agneau, la période de Pâques représente la plus importante période de consommation de viande de chevreau. Avec le…
