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Nouvelle gouvernance pour Terra Lacta
La coopérative Terra Lacta veut, elle aussi, assurer le renouvellement des générations. La nouvelle équipe dirigeante s’y attelle.
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Reconstruction de la filière caprine
Alors que l’élevage caprin connaît une période de décroissance dans les années cinquante et soixante, un important travail de…
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La Chèvre, du journaliste à la boîte aux lettres
La réalisation de La Chèvre n’est pas de tout repos et, entre les rédacteurs, les maquettistes, les publicitaires et les…
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L’inquiétude au tournant du siècle
Au crépuscule du XXe siècle, les crises de surproduction se poursuivent et l’organisation de la filière est ébranlée.…
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Les défis de la filière face à la société
Pour l’élevage de chèvres, ces dernières années ont vu émerger de nouvelles pratiques et de nouvelles idées liées aux…
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De fil en aiguille et du fromage au savon
Dans le Perche, Annie, Christian et Malvina Lalière ont mis sur pied une exploitation caprine aux multiples atouts. Fromage,…