Granday fournit présures, épices et consommables pour la fromagerie

Publié le 30 avril 2021
Aux Laboratoires Abia, à Meursault, en Côte-d’Or, il faut un mois pour transformer la caillettedes chevreaux, agneaux ou veaux en présure utilisable par les fromagers. © D. Hardy
Aux Laboratoires Abia, à Meursault, en Côte-d’Or, il faut un mois pour transformer la caillettedes chevreaux, agneaux ou veaux en présure utilisable par les fromagers.
© D. Hardy

Les sociétés Laboratoires Abia, Beaun’Epices et Granday Distribution s’unissent dans le Groupe Granday. Les Laboratoires Abia sont le premier producteur français de présures traditionnelles. Beaun’Epices fournit des épices et des mélanges d’épices pour la fromagerie. Granday Distribution propose des produits d’hygiène et des consommables pour la fromagerie et l’agroalimentaire. « Nous mettons un mois pour élaborer notre présure, rappellent Patrick, Jean-Christophe et Pauline Granday, les dirigeants. Nous avons une gamme de plus de 40 présures, chacune adaptée à une technologie fromagère. » Le nouveau groupe rassemble 35 salariés et réalise un chiffre d’affaires de huit millions d’euros. Le site granday-distribution.fr propose présures, ferments lactiques, épices, matériels de fromagerie et consommables pour yaourts.

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