Une forte proportion des vaches gasconnes passe la belle saison dans les estives des Pyrénées. Une étude a permis de mieux…
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Le plan d’action visant à réduire l’empreinte carbone de la filière viande bovine est à mi-parcours. Premiers résultats et…
À Saint Martial le Vieux, dans la Creuse, l’atelier d’engraissement collectif a récemment obtenu la possibilité de faire passer…
À Paulhenc dans le Cantal, David Pullès a bricolé un nourrisseur qui propose simultanément foin et concentré. Le parc se relève…
De la génétique jusqu’au steak : le Gaec Famille Champeix, au sein duquel travaillent sept personnes dont les tâches sont…
L’entreprise Teba transforme et conditionne depuis 2002 la viande pour la valorisation en vente directe. Chaque année, elle…